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商品の説明
内容紹介
小麦粉・卵・乳製品・白砂糖不使用! 特別な製菓製パン用米粉でなくても、普通の上新粉でパンもケーキも作れます! さらに玄米粉100%パンや、道明寺粉・白玉粉を使ったスイーツも大公開。
内容（「BOOK」データベースより）
こねない、泡立てない!身近な材料×かんたんステップでつくる、やさしいおいしさ。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
14 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
一番最初に載ってるパンを玄米粉で作りました。ふくらんでない？・・・ように見えます。ねっちょりな出来上がりが食欲をなくしました。ただ、口に入れると思ったよりは、不味くないです、食べられました。本当はもっとふくらむのかな？他のレシピも多少分量を変えてあるけど同じような感じです。米粉１００％だとこんなものなのでしょうか？ホームページもあまり好感が持てませんでした。パラパラとめくっていた時にはいろいろ作りたい思いましたが、時間が掛かるし、仕上がりも期待できないのでなかなか他のものを作る気になれません。
16 人中、15人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
米粉で作れるスイーツやパンに凝りだして、購入しましたが、ハッキリ言って、自分の想像していたものとは違いました。
特殊なイーストを使うので、それも通販して購入しましたが、私の中での出来上がりのイメージと違って、何だか、お団子の塊のような感じのケーキになってしまいました・・・。
作り方がダメだったのかな・・・。
写真には、素敵なケーキがならんでいるのですが・・・。
特殊なイーストを使うので、それも通販して購入しましたが、私の中での出来上がりのイメージと違って、何だか、お団子の塊のような感じのケーキになってしまいました・・・。
作り方がダメだったのかな・・・。
写真には、素敵なケーキがならんでいるのですが・・・。
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
家族のアレルギーのため、米粉のパンや菓子を作る必要にせまられ、関係書物を買いあさり日々読破・try中です。
米粉は100％でパンを作ることは、従来難しいといわれていました。それを100％の配合で作るというので、どんなものができるのか購入してみましたが、なんの工夫もないレシピでした。
小麦の機能を使えない分、なにかあたらしい素材を配合することを考案したり、米粉を生かしたパンを発表されたのかとおもいましたが、ただ米粉まぜただけ。従来はまずくて難しいといわれていたものをそのまま「おいしいですよ」とレシピ化しただけのものだと思います。
これがまた写真がみるからまずそうで、どれもこれも作る気持ちになりません。
必要に迫る人間はそれでもこれは口にできるものなのかと知るかもしれませんが、米粉が好きだとか自分の料理のキャパを広げたい人にはまったく向きません。がっかりです。
米粉は100％でパンを作ることは、従来難しいといわれていました。それを100％の配合で作るというので、どんなものができるのか購入してみましたが、なんの工夫もないレシピでした。
小麦の機能を使えない分、なにかあたらしい素材を配合することを考案したり、米粉を生かしたパンを発表されたのかとおもいましたが、ただ米粉まぜただけ。従来はまずくて難しいといわれていたものをそのまま「おいしいですよ」とレシピ化しただけのものだと思います。
これがまた写真がみるからまずそうで、どれもこれも作る気持ちになりません。
必要に迫る人間はそれでもこれは口にできるものなのかと知るかもしれませんが、米粉が好きだとか自分の料理のキャパを広げたい人にはまったく向きません。がっかりです。
最近のカスタマーレビュー
良い
この本との出会いは、図書館でした。米粉１００％のレシピ本を探していた中で、見た目にかわいらしく、しかもマクロビ。写真に惹かれ、色々作ってみました。米粉の種類の違い... 続きを読む
投稿日: 7か月前 投稿者: ジェイコ
不満な本
普段から家で食べるパンとお菓子を作っています。米粉でも作ってみようかな、という軽い気持ちでこの本を買いました。... 続きを読む
投稿日: 2009/11/11 投稿者: まるこぐま
問い合わせが．．．
ケーキの方で豆乳を牛乳のかわりに使うレシピが多いのですが、娘が大豆アレルギーの疑いがあり、違う物を使用出来ないか作者のH.P.に問い合わせしました。先方の関係でメ... 続きを読む
投稿日: 2008/6/23 投稿者: ハッピーハッピー
リストマニア
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