今までは冷蔵庫や床下に貯蔵していたのですが、やはり夏場は熱劣化してしまうので、このセラーを購入しました。購入して2年くらいたってるでしょうか。。
このセラーは・・・
・温度はやはり室温に引っ張られてしまいますね。15度に設定していますが、夏場は15〜16度くらいを保っていましたが、冬には10〜9度になってしまいます。日陰においてあるからでしょうか。
・ワインを長期に保存するには、温度を保つことはもちろんですが、湿度も必要です。多くの安価なセラーは、湿度を保つ機能がなく、長期保存には向きません。このセラーには一日に一度霜取り機構がはたらき、湿度を保ってくれる機能があります(湿気でエチケットにシワができるので、ラップを巻いた方が良いです)。
・写真で見るより実物は結構デカイです。。きちんと採寸して置く場所を考えてからにしましょう。
色々と書きましたが、
1、何を入れるのか?・・・白ワインより冷やして飲むモノには向きません。当たり前ですが。。
2、湿度を保ってくれるものなのか?・・・「クーラー」と「セラー」は違います。勘違いしている人が多いです。。
3、長期保存するのかしないのか?・・・手軽なワインをすぐ飲むなら「クーラー」で十分。良いワインを長期保存するなら湿度を保つ「セラー」を買いましょう。
以上、3点を考えてから選ばれると良いでしょう。あと値段もですね。
お金が許せば、ロングフレッシュやユーロカーブとかのセラーが欲しいところですが。。
私は、
すぐ劣化してしまうSO2を使っていない自然派ワインが好きなので、重宝しています。
下の2段を長期保存用。上から2〜4段目を普段使い用。一番上の段を中期保存用にしています。今のところ。。
18本という容量はちょっと少なかったかなとも思っています。が、そのお蔭でワインを吟味して購入するようになりました。。
あと、ブルゴーニュの大型瓶でも十分入ります。ルジェもビゾも大丈夫ですよ。
私にはこれで充分です。重宝しています。。。