商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
あなたにも作れる江戸料理111を再現。いきなり差がつく、自慢できるレシピ集。
内容（「MARC」データベースより）
天明5年(1785)に刊行された料理書「万宝料理秘密箱 前編」を基に、江戸料理111レシピを紹介。著者の感想や現代における応用を加え、今風に誰でも作れるように工夫を凝らす。
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形式:大型本
昔から語り継がれる料理というものに興味・関心があったのですが、この本の存在をテレビで知って、手に取りました。
江戸時代に作られていた料理を現代でも作りやすいように工夫しながら、レシピを載せてくれています。
「見た目も良いし、美味しい料理なのに、今はあまり知られていなくてもったいないな」
と思うものも多いです。料理の幅が拡がります。作っていてとても楽しいし、家族に出すと珍しいと喜んでもらえます。
眺めているだけでも楽しい本だと思います。お勧めです。
江戸時代に作られていた料理を現代でも作りやすいように工夫しながら、レシピを載せてくれています。
「見た目も良いし、美味しい料理なのに、今はあまり知られていなくてもったいないな」
と思うものも多いです。料理の幅が拡がります。作っていてとても楽しいし、家族に出すと珍しいと喜んでもらえます。
眺めているだけでも楽しい本だと思います。お勧めです。
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