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商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
ショコラスフレ、いちごジャムロールなど、四角い天板があれば自宅でふわっふわのロールケーキが作れます。卵の泡立て方などのコツを一流シェフたちがわかりやすく、美しい写真と共におしえます。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
17 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
「一流シェフのとっておきロールケーキ」とあるように内容はやや難しめで中級者・上級者向けになっています。しかし本にある通り作れば失敗なく作れます。バリエーションも多く書かれています。ロールケーキのレシピ本なら「くるくるロールケーキ」の方が簡単なので、初心者にはそちらをオススメします。
27 人中、25人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
とても美味しそうな写真に引かれて購入しましたが、ちょっと入手しにくい材料が使われていたり、温度管理が難しかったりとさすが一流シェフのレシピ？ですね。でも上手に作れたらきっとすばらしく美味しいのだと思います。ですからレシピ的には上級者向けだと思います。同じロールケーキのレシピなら「くるくるロールケーキ」のほうが初心者から中級者向けではないでしょうか。
9 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
いろいろな本を買ってロールケーキを作っていました。
他の本でも美味しくできましたが、もっとふわふわに…ともうワンランク
上を目指していた所「一流シェフ」という言葉が目に飛び込んできました。
スーパーなどで買える食材を使ったレシピならいいなと不安をのこしつつ
購入しましたが、「純生ロール」ふわふわにしあがりました！！！
大好評でまさにプロの味。
自分で作っておきながら売れる！と思ってしまいました。。
「特宝粉」がない場合でも薄力粉の代用でも美味しくできました！トレハロースもなかったけど・・・・。
抹茶ロールも好評でした！
他の本でも美味しくできましたが、もっとふわふわに…ともうワンランク
上を目指していた所「一流シェフ」という言葉が目に飛び込んできました。
スーパーなどで買える食材を使ったレシピならいいなと不安をのこしつつ
購入しましたが、「純生ロール」ふわふわにしあがりました！！！
大好評でまさにプロの味。
自分で作っておきながら売れる！と思ってしまいました。。
「特宝粉」がない場合でも薄力粉の代用でも美味しくできました！トレハロースもなかったけど・・・・。
抹茶ロールも好評でした！
最近のカスタマーレビュー
最も使えるロールケーキの本
ロールケーキの本だけで１０冊ほど持っていますが、
最もよかった本がこの本です。... 続きを読む
最もよかった本がこの本です。... 続きを読む
投稿日: 2009/6/1 投稿者: そら
ワンランク上のロールケーキが作れる
ロールケーキの本はかなり見ましたし作りましたが、この本のレシピでワンランク上のロールケーキを作る事が出来るようになりました。... 続きを読む
投稿日: 2008/12/9 投稿者: ミセスワイ
眺めているにはいいのですが・・・
はっきり言って難しいです。初心者には書いてあるとおり実行するのも難しかったです。写真もきれいですし、細かく書かれているので腕さえあれば一流店の味が家庭でも再現でき... 続きを読む
投稿日: 2008/6/5 投稿者: あっか
数種類のロールケーキ本が出ていますが
この本がロールケーキの本の中で一番好きです。
１冊の中でシェフが何人も登場してそれぞれのレシピを公開しているので... 続きを読む
１冊の中でシェフが何人も登場してそれぞれのレシピを公開しているので... 続きを読む
投稿日: 2008/2/26 投稿者: 玉露
初めてロールケーキを焼きました
ここのポイントの写真が見たい〜と思うところが写真付なので、初めてなのに失敗なく焼けました。... 続きを読む
投稿日: 2007/10/12 投稿者: コニ
見てよし・作ってよし
プロがどうやって作っているのか非常に参考になります。... 続きを読む
投稿日: 2007/7/13 投稿者: Gris-Gris
美味しい＾＾
この一流シェフのシリーズを何冊か持っていますが、この本はその中でもベスト3に入ります。... 続きを読む
投稿日: 2007/5/12 投稿者: APPLE
分かりやすいです
材料は手に入りづらいものもありますが、作り方についてはとても分かりやすく丁寧だと思います。... 続きを読む
投稿日: 2006/5/17 投稿者: ゴマコ
自分が作った事がうそのような味！
≪とっておきの・・・≫と言う事だけあって、とてもおいしいレシピばかりが揃っています。... 続きを読む
投稿日: 2004/8/11 投稿者: めれんげ
目指せ！よりきれいなロールケーキ
「一流シェフのとっておき」というだけあって、プロが紹介するコツは、「なるほど！」といった感じです。ロールケーキはうまくできて、さらにより美しくつくりたい、また、小... 続きを読む
投稿日: 2003/9/22 投稿者: こねこ
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