- 内容量:500g
- カロリー:-
- 商品サイズ(幅×奥行×高さ):90×30×315mm
商品の仕様 |
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商品の説明
商品紹介
1.7mmでどんなソースにも良く合うスパゲッティです
表面がザラザラしていてソースに良くからみます
イタリアのナポリ伝統のパスタ
最近までイタリア国内でも入手困難だった為<幻のパスタ>と呼ばれています
表面がザラザラしていてソースに良くからみます
イタリアのナポリ伝統のパスタ
最近までイタリア国内でも入手困難だった為<幻のパスタ>と呼ばれています
商品の説明
1879年にナポリで誕生した「ヴォイエロ（ボイエロ）」のロングパスタです。ブロンズダイス（銅製ダイス）で昔ながらの製法を守って作られるパスタの表面はざらざらしており、ソースのからみが良いと言われています。当時イタリアの王室ご用達であるだけでなく、貴族達にも愛され、なかなか手に入らなかったことから「幻のパスタ」と呼ばれるようになりました。イタリアのグルメを魅了し続ける風味豊かなパスタです。お好みのソースでお楽しみ下さい。 ＜1.7mm 標準ゆで時間：8分※標準ゆで時間はイタリアレシピの為、少々かための設定となっています。＞
登録情報
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商品の詳細
商品情報
ブランドヴォイエロ
保存方法※直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。
内容量1
フォーマット乾めん
容器の種類パック
容器の種類袋
メーカー名日本製粉
原産国名イタリア
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
5 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
国産メイカーのスパゲティーニは、滑らかな表面に、はぎれの良い食感の物が多いように思いますが、ヴォイエロは麺の表面が荒くソースが染み易く、麺の芯がムチッとした食感でした。 オイル系ソースとの相性が良く、私はこのタイプの麺を使っています。 ジュゼッペ・コッコやルスティケーラ、ディ・チェコ、モンスーロのスパゲティーニも、この麺と特徴が似ていると思います。それぞれの麺に微妙な違いがあり、値段も様々ですから、あとは個人の好みの問題ですね。
6 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
今でこそ手に入りますが，昔はナポリの「幻のパスタ」と呼ばれていたもの，らしい．
明らかに他のパスタと違うのは極端にザラザラした表面．
これがソースによく絡む！
表面はおそらくデコボコしているのですぐ柔らかくなるのだが，
芯はちゃんとコシがあるので，「固すぎるかな？」ぐらいのしっかりしたアルデンテに仕上げると，
柔らかい中にコシがある，モチモチした生パスタのような食感になる．
乾燥では文句無しに至高のパスタです．
このモチモチ感に病み付きになった方は，0.2mm太いスパゲティーの方もおすすめです．
こちらはさらにモチモチで，一瞬本当に生パスタと勘違いしてしまうほどです！
明らかに他のパスタと違うのは極端にザラザラした表面．
これがソースによく絡む！
表面はおそらくデコボコしているのですぐ柔らかくなるのだが，
芯はちゃんとコシがあるので，「固すぎるかな？」ぐらいのしっかりしたアルデンテに仕上げると，
柔らかい中にコシがある，モチモチした生パスタのような食感になる．
乾燥では文句無しに至高のパスタです．
このモチモチ感に病み付きになった方は，0.2mm太いスパゲティーの方もおすすめです．
こちらはさらにモチモチで，一瞬本当に生パスタと勘違いしてしまうほどです！
はじめて試しましたが、おいしいパスタだと思います。
表面はザラザラしていて、ディチェコと似た感じです。太さの表記は１．７ｍｍですが、ディチェコのスパゲッティ−ニ（１．６ｍｍ）と同じ太さに感じます。
このパスタは歯応えに特徴があって、ぷつんと切れる感じがします。他社のパスタではアルチェネロの全粒粉パスタでも似た様な食感を感じましたが、このパスタの一番の特徴はその食感かと思います。あと、色がきれいなんですよね、オイルをまぶした際に独特のツヤ出ます。
近くに売っていればリピートしたいのですが、近所では扱っている店はありませんでした。入手しにくいのが欠点とはいえますね。
表面はザラザラしていて、ディチェコと似た感じです。太さの表記は１．７ｍｍですが、ディチェコのスパゲッティ−ニ（１．６ｍｍ）と同じ太さに感じます。
このパスタは歯応えに特徴があって、ぷつんと切れる感じがします。他社のパスタではアルチェネロの全粒粉パスタでも似た様な食感を感じましたが、このパスタの一番の特徴はその食感かと思います。あと、色がきれいなんですよね、オイルをまぶした際に独特のツヤ出ます。
近くに売っていればリピートしたいのですが、近所では扱っている店はありませんでした。入手しにくいのが欠点とはいえますね。
リストマニア
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