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内容紹介
パンの味覚にルール無し!? パン好きのためのファンブックやレシピ集は数多くありますが、実はこれまでパンのための味覚のルールはほとんどありませんでした。それならばと、違いがわかるパン屋ワルン・ロティの大和田聡子さんが、パンのテイスティングを提案します。パン屋さんでありながらワインエキスパート、チーズプロフェッショナルの顔を持つ大和田さんが、パンに興味のある人からパン職人のプロまで、誰でも実践できるパンの楽しみ方をワインやチーズも一緒にやさしく紹介して、パンの楽しみを100倍にします。 続きを読む |
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