商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
アナール派の碩学によるワイン用ぶどう栽培の歴史。フランス地理学の伝統である可能主義に拠りながら、上質なワインの生産が自然条件以上に政治的・経済的・文化的条件に左右されることを博引旁証する。
内容（「MARC」データベースより）
アナール派の碩学によるワイン用ぶどう栽培の歴史。フランス地理学の伝統である可能主義に拠りながら、上質なワインの生産が自然条件以上に政治的・経済的・文化的条件に左右されることを事例をあげて説く。
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形式:単行本
本書はいわゆるワインのガイド本ではありません、
学者が研究論文として発表したものですからワイン・ショップでの銘柄選びには何の参考にもなりません、
人の歴史的な営みとしての葡萄栽培・醸造・飲食の関係方面に興味のある読者層ほど楽しめる内容です、宗教・教会のリーダーシップの強さに興味のある歴史好き読者にもお奨めです、
学者が研究論文として発表したものですからワイン・ショップでの銘柄選びには何の参考にもなりません、
人の歴史的な営みとしての葡萄栽培・醸造・飲食の関係方面に興味のある読者層ほど楽しめる内容です、宗教・教会のリーダーシップの強さに興味のある歴史好き読者にもお奨めです、
簡単に考えてぶどう栽培に最も適した気候は地中海式気候です、したがってイタリアやギリシャが最もぶどう栽培の適地となります、ところが現在、世界中の人達がワインという言葉から思い浮かべる国はフランスです、ぶどう栽培の最適地域ではないフランスが何故にワインの代名詞と成れたのか、の答えがが本書で綴られています、良いワインは醸造家が努力することによって作られるという当たりまえの結論が導かれているわけですが、さて読者それぞれの身の回りを見渡せばそんな努力をしていない自分への反省も促されてしまう良書、
食道楽が嵩じて自身でワイン作りを目指してしまうタイプの人には必ず励みになる必読書、
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形式:単行本
歴史地理学をワイン文化に照合させるという試みは学際的傾向を超えて、我々に新しい見識と興味関心を与えてくれる。現代のワイン文化がどのような系譜と影響関係を経て、完成し、そして発展を続けるのかという部分を理解するために、歴史地理学の知識は必須となるわけであるが、アカデミックな解釈に固執するのではなく、葡萄畑を巡る旅に誘い出してくれるような気分に本書はさせてくれる。特にブルゴーニュ産ワインの製造遍歴については注目すべき箇所であり、ワイン舌、ワイン的思考のレベルを高めてくれるだろう。
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