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商品の説明
[ご注意ください]
バーゲンブックについて
この本はバーゲンブックです。
1. バーゲンブックには、非再販本であることを明記するための処置がされています。あらかじめご了承ください。
朱赤で(B)の捺印、罫線引き(捺印する厚みのない本の場合)
((B)(B))のラベル貼付
2. 商品の性格上、カバーなどに若干の汚損などがある場合もございます。あらかじめご了承ください。
この本はバーゲンブックです。
1. バーゲンブックには、非再販本であることを明記するための処置がされています。あらかじめご了承ください。
朱赤で(B)の捺印、罫線引き(捺印する厚みのない本の場合)
((B)(B))のラベル貼付
2. 商品の性格上、カバーなどに若干の汚損などがある場合もございます。あらかじめご了承ください。
内容紹介
●内容紹介
ワインといっしょに食べたいおつまみとお料理のレシピを集めました。
なるべく簡単に、美味しく、そしてちょっとだけおしゃれに
ワインの時間を楽しみたい人におすすめです。
それぞれのレシピには、どんなワインと相性がよいか、
マーク(発泡系・白・ロゼ・赤)をつけました。レシピによっては、
もっと具体的にワインについてのコメントも掲載しています。
素材の組合せが楽しいピンチョスや電子レンジでつくるテリーヌなどアミューズから、
サラダ、スープ、肉・魚のメインディッシュ、食後のデザートまで、
81のレシピを紹介しています。
ワインだから洋風でなくてはいけないということはありません。
和風やエスニック風のお料理にもぴったりのワインがあるのです。
ワインをもっと美味しく飲むために、お料理をもっとおいしく食べるために、
相性バツグンの組合せ=“ワインとお料理のマリアージュ”と出会えたら幸せです。
●目次
★Chapter1 サッと作れる ミニおつまみ
カラフル・ピンチョス カプレーゼのミルフィーユ仕立て バゲットのカナッペ
チーズのガレット 変わり冷や奴 ガスパチョ キャベツの和風ドレッシング
クロックムッシュ&マダム 帆立とプルーンのココット バーニャカウダ 他
★Chapter2 ちょっとボリュームのある メインおつまみ
鯛のカルパッチョ・エスニック風 リヨン風サラダ ラタトゥイユ
いわしロール かぼちゃとひき肉のグラタン ベトナム風焼肉・ミント風味
ラムの香草焼き きのこのリゾット ペンネ・ゴルゴンゾーラ おつまみパイ 他
★Chapter3 おもてなしにもピッタリ ごちそうおつまみ
ワインのジュレ 帆立とまぐろのタルタル ひき肉と野菜の即席テリーヌ
キャベツのミルフィーユ 簡単ポトフ きのことゆで卵のキッシュ
タンドリーチキン プロヴァンス風スープ 牛肉の赤ワイン煮 パエリア 他
★ワインのあとに 甘さを抑えた大人のデザート
生チョコ バナナのキャラメレゼ アールグレイティーのグラニテ 簡単ティラミス
★ワイン センスアップ講座
Step1 いつものワインを美味しく飲む
Step2 美味しいワインを見つける
Step3 味の系統を覚える
Column
1ワインにチーズを 2飾りにハーブ&スパイスを 3盛りつけをアレンジ
ワインといっしょに食べたいおつまみとお料理のレシピを集めました。
なるべく簡単に、美味しく、そしてちょっとだけおしゃれに
ワインの時間を楽しみたい人におすすめです。
それぞれのレシピには、どんなワインと相性がよいか、
マーク(発泡系・白・ロゼ・赤)をつけました。レシピによっては、
もっと具体的にワインについてのコメントも掲載しています。
素材の組合せが楽しいピンチョスや電子レンジでつくるテリーヌなどアミューズから、
サラダ、スープ、肉・魚のメインディッシュ、食後のデザートまで、
81のレシピを紹介しています。
ワインだから洋風でなくてはいけないということはありません。
和風やエスニック風のお料理にもぴったりのワインがあるのです。
ワインをもっと美味しく飲むために、お料理をもっとおいしく食べるために、
相性バツグンの組合せ=“ワインとお料理のマリアージュ”と出会えたら幸せです。
●目次
★Chapter1 サッと作れる ミニおつまみ
カラフル・ピンチョス カプレーゼのミルフィーユ仕立て バゲットのカナッペ
チーズのガレット 変わり冷や奴 ガスパチョ キャベツの和風ドレッシング
クロックムッシュ&マダム 帆立とプルーンのココット バーニャカウダ 他
★Chapter2 ちょっとボリュームのある メインおつまみ
鯛のカルパッチョ・エスニック風 リヨン風サラダ ラタトゥイユ
いわしロール かぼちゃとひき肉のグラタン ベトナム風焼肉・ミント風味
ラムの香草焼き きのこのリゾット ペンネ・ゴルゴンゾーラ おつまみパイ 他
★Chapter3 おもてなしにもピッタリ ごちそうおつまみ
ワインのジュレ 帆立とまぐろのタルタル ひき肉と野菜の即席テリーヌ
キャベツのミルフィーユ 簡単ポトフ きのことゆで卵のキッシュ
タンドリーチキン プロヴァンス風スープ 牛肉の赤ワイン煮 パエリア 他
★ワインのあとに 甘さを抑えた大人のデザート
生チョコ バナナのキャラメレゼ アールグレイティーのグラニテ 簡単ティラミス
★ワイン センスアップ講座
Step1 いつものワインを美味しく飲む
Step2 美味しいワインを見つける
Step3 味の系統を覚える
Column
1ワインにチーズを 2飾りにハーブ&スパイスを 3盛りつけをアレンジ
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
前作同様、シンプルで盛り付けも参考になりました。
１つのレシピごとに、簡潔にお料理に合うワインをコメントしてあり、
とっても参考になります。
気の合う友人とうちめしを楽しみたい時に活躍しそうなレシピばかりで
とっても良かったです。
１つのレシピごとに、簡潔にお料理に合うワインをコメントしてあり、
とっても参考になります。
気の合う友人とうちめしを楽しみたい時に活躍しそうなレシピばかりで
とっても良かったです。
形式:単行本
料理にどのワインが合ってるか、ガイド付きなところがうれしい！
何品も作ってみましたが、どれもとても美味しくて我が家では重宝な1冊です。
何品も作ってみましたが、どれもとても美味しくて我が家では重宝な1冊です。
3 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
オリジナルレシピは無く、どこにでもあるようなレシピを選抜しただけである。
ある程度、料理ができる人ならあえて買う必要がない。
ある程度、料理ができる人ならあえて買う必要がない。
リストマニア
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