内容紹介
旨い料理と友に囲まれた画聖の36年を探る
千年以上の歴史を持ち、芸術を愛する大貴族の家に生まれた異才・ロートレック。
その数奇な人生と作品の秘密を食に探り、残したレシピを再現したユニークな1冊。
内容(「BOOK」データベースより)
独身モモ氏の料理法(1930年出版)、ロートレックとジョワイヤンの愛したメニューが綴られるレシピ集。その200点あまりのメニューの中から、再現可能なレシピを選びました。オリジナルのレシピは、“アンリのレシピ”としてご紹介。再現レシピでは日本の家庭でも作りやすいように食材を選び、分量もアレンジをしました。