出版社 / 著者からの内容紹介
LOHASな食生活は楽しい!
LOHAS(ロハス):"Lifestyles Of Health And Sustainability(健康で持続可能なライフスタイル)"
の頭文字をつなげた言葉。
「健康であること」と「地球の自然環境を維持すること」を大切にして、
ゆったりとナチュラルに生きるライフスタイルを指す。
心と体にやさしい"ロハスな食卓"にようこそ
豆乳スープ、テンペ入りサラダ、べジバーグ、豆腐のキッシュ、玄米すしなど、健康な食卓を作るためのレシピ。
野菜たっぷりの和食レシピを中心に、イタリアンや中華も盛り込んでいるので、日常の食卓にさまざまに応用できるはず。
LOHAS(ロハス):"Lifestyles Of Health And Sustainability(健康で持続可能なライフスタイル)"
の頭文字をつなげた言葉。
「健康であること」と「地球の自然環境を維持すること」を大切にして、
ゆったりとナチュラルに生きるライフスタイルを指す。
心と体にやさしい"ロハスな食卓"にようこそ
豆乳スープ、テンペ入りサラダ、べジバーグ、豆腐のキッシュ、玄米すしなど、健康な食卓を作るためのレシピ。
野菜たっぷりの和食レシピを中心に、イタリアンや中華も盛り込んでいるので、日常の食卓にさまざまに応用できるはず。
内容（「MARC」データベースより）
ロハスな食生活、健康な食卓のためのレシピ45点を紹介。水菜とひじきのサラダ、黒米さつま芋ごはんなどの野菜たっぷりの和食レシピを中心に、イタリアンや中華も盛り込んでいるので、日常の食卓にさまざまに応用できるはず。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
陣田 靖子
1967年生まれ。東京都出身。リマ・クッキングスクール師範科卒。ヘルシー料理研究家として子育て中の忙しい母親達にも、簡単に取り入れられるおしゃれで美味しい玄米菜食の料理を提案中。スローフード協会の天然酵母パン教室や、都内、関東周辺の生協団体、シュタイナー幼稚園にての料理講師など多数。自宅でのお料理教室のほかに、都内(阿佐ヶ谷・杉並成田西・高尾・三鷹)にて、玄米菜食の料理教室とナチュラルスウィーツ&天然酵母パンの教室を開講。Yasming’s kitchen主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1967年生まれ。東京都出身。リマ・クッキングスクール師範科卒。ヘルシー料理研究家として子育て中の忙しい母親達にも、簡単に取り入れられるおしゃれで美味しい玄米菜食の料理を提案中。スローフード協会の天然酵母パン教室や、都内、関東周辺の生協団体、シュタイナー幼稚園にての料理講師など多数。自宅でのお料理教室のほかに、都内(阿佐ヶ谷・杉並成田西・高尾・三鷹)にて、玄米菜食の料理教室とナチュラルスウィーツ&天然酵母パンの教室を開講。Yasming’s kitchen主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
