大きさも手ごろで、ゴトグ、リフター、網、ケースまで付いたセットで
ダッチを始めたい人にはお勧めセットです。
ゴトグは折りたたみのため、少し心もとないですが
使っていくうちに、自分に合ったものに買いかえれば良いと思います。
肝心のダッチ本体ですが、少し本体と蓋の間に隙間があるので
蒸気が少し漏れるのでマイナス1。
蓋には縁もあり炭を乗せても落ちないので便利。
足の無いモデルなので家庭でも使用可能。
私をはじめ、初めてダッチを使う人は、
シーズニングがどうか心配になると思います。
この製品は、使用前にかなり焼き込まないとダメです。
ワックスがかなり効いています。ワックス臭いです。
その作業はかなり手間がかかりますが、ダッチを使うための儀式だと思ってください。
その後は普通に使えます。
ただ、鉄のダッチですので、使用後は早めに中身を出さないと
錆び錆びになります。
私の場合、使用後は食事が終わったら中身を出し、軽く水洗いしたり、
亀の子たわし・ササラや100円ショップなどで売っているシリコンスクレーパー等で大まかに汚れを取り
水を入れてお湯を沸かし、少し沸騰させ、お湯を捨て乾かしておき、
オリーブオイルなどを塗っておきます。
これが面倒に思う人は、ステンレス等のものをお勧めします。
初めは気を使いましたが、数回使っていくうちに、その作業も簡単になってきました。
たぶん油がなじんできたのでしょう。
あと使用後に、熱いうちに水などにつけると、ヒートショックで割れることがありますので
ご注意ください。
鉄のダッチ、それほどは使い込んでいませんが
私は、ブラックポッドを目指して使います。
鉄ならではの味わい。
次はLODGEのスキレットを買っちゃおうかな。