内容紹介
見た目も味も栄養バランスも美しい定食が大人気のお店・ロカの
秘密のレシピが一冊の本になりました。
食材をなるべく使い切る「定食」だから
健康的かつ節約にもぴったりで、
食材別のメニューインデックスも付いています。
プロならではの、料理の外せないひと手間や
ポイントはイラストで分かりやすく表記していて、
さらにメモ欄には食材の代替案や料理のアレンジ案も。
そして、本を開いて目玉クリップで留めると、
本が自立するので、キッチンで使い易いんですよ!
料理の初心者の方も、自信のある方も、ぜひご一読下さい。
秘密のレシピが一冊の本になりました。
食材をなるべく使い切る「定食」だから
健康的かつ節約にもぴったりで、
食材別のメニューインデックスも付いています。
プロならではの、料理の外せないひと手間や
ポイントはイラストで分かりやすく表記していて、
さらにメモ欄には食材の代替案や料理のアレンジ案も。
そして、本を開いて目玉クリップで留めると、
本が自立するので、キッチンで使い易いんですよ!
料理の初心者の方も、自信のある方も、ぜひご一読下さい。
内容（「BOOK」データベースより）
人気食堂「ロカ」店主が綴るヒミツの定食レシピノート。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
木村 緑
1974年京都府生まれ。大阪市立大学生活科学部卒業後、辻調理師専門学校にて料理を学ぶ。2003年、大阪・新町にて「room cafeロカ」をオープン。“見た目も味も栄養もバランスよい”定食で人気を博す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1974年京都府生まれ。大阪市立大学生活科学部卒業後、辻調理師専門学校にて料理を学ぶ。2003年、大阪・新町にて「room cafeロカ」をオープン。“見た目も味も栄養もバランスよい”定食で人気を博す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
