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商品の説明
内容紹介
見た目も味も栄養バランスも美しい定食が大人気のお店・ロカの
秘密のレシピが一冊の本になりました。
食材をなるべく使い切る「定食」だから
健康的かつ節約にもぴったりで、
食材別のメニューインデックスも付いています。
プロならではの、料理の外せないひと手間や
ポイントはイラストで分かりやすく表記していて、
さらにメモ欄には食材の代替案や料理のアレンジ案も。
そして、本を開いて目玉クリップで留めると、
本が自立するので、キッチンで使い易いんですよ!
料理の初心者の方も、自信のある方も、ぜひご一読下さい。
秘密のレシピが一冊の本になりました。
食材をなるべく使い切る「定食」だから
健康的かつ節約にもぴったりで、
食材別のメニューインデックスも付いています。
プロならではの、料理の外せないひと手間や
ポイントはイラストで分かりやすく表記していて、
さらにメモ欄には食材の代替案や料理のアレンジ案も。
そして、本を開いて目玉クリップで留めると、
本が自立するので、キッチンで使い易いんですよ!
料理の初心者の方も、自信のある方も、ぜひご一読下さい。
内容（「BOOK」データベースより）
人気食堂「ロカ」店主が綴るヒミツの定食レシピノート。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
17 人中、15人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
幸いなことに実際の「ロカ」のすぐ近所に職場があるため、
ランチタイムにしょっちゅう通っては、その美味しさの恩恵にあずかっている私。
みどりさんの手によって毎日毎日創作される素敵なおかずの数々は、
決して気取っていないのに、しみじみと美味しい。そしてヘルシー。
なんといっても、今までお店に何度も通ったが、
同じおかずをほとんど見たことがないくらいアイデアやレパートリーが豊富。
緑さんは『おかず界の天才』だと勝手に思っている。
主婦の身としては、いつもロカのおかずをしげしげと眺めながら
「ど〜やって作ってるんだろ？」と首をひねっていたところに、この本である。
こんな素敵な本が出たなんて。買わないわけにはいかない！
とさっそく購入。美味しさの秘密、ロカの秘密満載。写真もとても素敵。
忙しい毎日に、つい忘れかけていた料理の基本姿勢みたいなものをまず思い出させてくれて、
おうちゴハンのアイデアをたっぷりくれる素晴らしい本です。
メイン料理単品のレシピでなく、副菜など一つの献立として紹介されているので、
栄養バランスのとれた献立を勉強するにも便利。
実際のお店に行ったことがなくても、レシピはもちろん、読み物としても楽しめる一冊。
ぜひ、『続・ロカの定食』もしくは『ロカおかず百科』が出版されることを祈ります。
ランチタイムにしょっちゅう通っては、その美味しさの恩恵にあずかっている私。
みどりさんの手によって毎日毎日創作される素敵なおかずの数々は、
決して気取っていないのに、しみじみと美味しい。そしてヘルシー。
なんといっても、今までお店に何度も通ったが、
同じおかずをほとんど見たことがないくらいアイデアやレパートリーが豊富。
緑さんは『おかず界の天才』だと勝手に思っている。
主婦の身としては、いつもロカのおかずをしげしげと眺めながら
「ど〜やって作ってるんだろ？」と首をひねっていたところに、この本である。
こんな素敵な本が出たなんて。買わないわけにはいかない！
とさっそく購入。美味しさの秘密、ロカの秘密満載。写真もとても素敵。
忙しい毎日に、つい忘れかけていた料理の基本姿勢みたいなものをまず思い出させてくれて、
おうちゴハンのアイデアをたっぷりくれる素晴らしい本です。
メイン料理単品のレシピでなく、副菜など一つの献立として紹介されているので、
栄養バランスのとれた献立を勉強するにも便利。
実際のお店に行ったことがなくても、レシピはもちろん、読み物としても楽しめる一冊。
ぜひ、『続・ロカの定食』もしくは『ロカおかず百科』が出版されることを祈ります。
17 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
日常のおかずが勢揃いです。
材料が二人分の量なので、食材が中途半端に余った時にも参考になるし、献立に何かちょっと加えたいなという時にも役立つと思います。
料理初心者の私にとって二人分というのは作りにくい量なので助かります。
あと最後に掲載されている食材別索引が親切!
冷蔵・冷凍保存のできるレシピガイドはありそうでないアイデアです。
自炊の苦手な一人暮らしの方が読んでみるのもいいかもしれません。
食材をていねいに使い切る工夫っておくゆかしくって素敵だと思いました。
材料が二人分の量なので、食材が中途半端に余った時にも参考になるし、献立に何かちょっと加えたいなという時にも役立つと思います。
料理初心者の私にとって二人分というのは作りにくい量なので助かります。
あと最後に掲載されている食材別索引が親切!
冷蔵・冷凍保存のできるレシピガイドはありそうでないアイデアです。
自炊の苦手な一人暮らしの方が読んでみるのもいいかもしれません。
食材をていねいに使い切る工夫っておくゆかしくって素敵だと思いました。
5 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
たまたま書店で見つけ、本の雰囲気と綺麗なレシピの数々に惹かれて購入しました。著者の料理に対する丁寧な姿勢にも心が惹かれました。見ているだけでなく、実際に作ってみたいと思わせてくれる本です。
味はお店で出しているためだと思いますが、しっかりついていると思うので、その辺は少し塩分など若干調節してもいいかな、と思いました。クッキングシートを折って作る卵を使ったレシピは、美味しかったようで子供二人に全部食べられてしまいました。切干大根を使ったサラダや、木綿豆腐のコロッケも美味しかったです。ちょっとしたアイデアが私にはとてもためになりました。これから、まだ作ってないレシピもどんどん挑戦したいです。
味はお店で出しているためだと思いますが、しっかりついていると思うので、その辺は少し塩分など若干調節してもいいかな、と思いました。クッキングシートを折って作る卵を使ったレシピは、美味しかったようで子供二人に全部食べられてしまいました。切干大根を使ったサラダや、木綿豆腐のコロッケも美味しかったです。ちょっとしたアイデアが私にはとてもためになりました。これから、まだ作ってないレシピもどんどん挑戦したいです。
最近のカスタマーレビュー
料理本というよりも、お店の本
本のとおりいくつか作ってみましたが、食卓に出すのをためらってしまうものがほとんどで、レパートリーに残るものはなさそうです。使えそうなのはごまだれくらいでした。続きを読む
投稿日: 16か月前 投稿者: カシージャ
雰囲気が好きです。
私にはレシピが、家のご飯のおかずというよりも、やはり、お店で出すもの、という感じがするのですが... 続きを読む
投稿日: 18か月前 投稿者: まつたか
おしゃれでおいしい
Rocaは1度しか行っていません。しかし、すごく印象深いお店です。よくあるカフェ飯とはちょっと何かが違う…と感じさせる定食に、私もこんな風に作れたらなあ、と思って... 続きを読む
投稿日: 21か月前 投稿者: コザクラ子
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