商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
豆をお箸で拾わせるとその人のサービス精神がわかる、「いかがですか?」とお客さまに聞くようでは失格…。テーブルという舞台で、お客さまという観客に、料理で夢を見させる魔法使いたち15人からサービスを学ぶ。
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形式:単行本
表紙のセンスの悪さは、救いようがない？何でこうなるのと言い
たい。
たい。
中身については、いま（マスコミで）話題のレストラン経営者を
１５人も登場させている。この「集客力」は確かにすごい。語られ
る言葉もまずまず面白い。ただ、中谷氏の著書に求めるのはそもそ
も間違いなのかも知れないが、さらっとした通り一遍の話に終始し
ていて、せっかく１５人も集めた割には、それぞれの個性が現れる
レベルの掘り下げにも至っていないのがとても残念。
新幹線の中など、限られた時間で軽く読むという向きには面白い
本といえる。
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