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出版社/著者からの内容紹介
映画「麗しのサブリナ」のヒロインも学んだ料理学校、ル・コルドン・ブルー。その本格的フランス料理の基礎を、美しい料理写真と全プロセス写真つきで紹介。
内容（「MARC」データベースより）
映画「麗しのサブリナ」で名を馳せた世界で最も権威のあるフランス料理の学校、ル・コルドン・ブルー。その東京校の主任を務める著者が、プロセス写真とともにフランス料理のABCをお教えします。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
10 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
普通の家庭で試すには少々レベルが高いと感じるが、本格的なおもてなし料理をめざすには、この上ない参考書だと思います。写真も綺麗で、盛り付けやテーブルセッティングの参考にもなります。テクニックを少し取り入れるだけで、普段の料理がグレードアップすることは間違いなし。
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
少しレベルが高いと思いましたが、自分のペースで時間をかけて学ぶには最高の本ではないでしょうか。
本格的なフレンチが自宅で味わうことができるのはとても楽しくウレシイですし、本当に贅沢な気分にさせてくれるものです。
主人も毎回食事を楽しみにしてくれています。
本格的なフレンチが自宅で味わうことができるのはとても楽しくウレシイですし、本当に贅沢な気分にさせてくれるものです。
主人も毎回食事を楽しみにしてくれています。
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