出版社/著者からの内容紹介
『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』などに続く、平野由希子さん待望の新しいル・クルーゼ料理本です。「ゆっくりつくる編」は、週末や特別な日につくるごちそうごはん。いつもなら30分で作るものをあえてゆっくり料理することで、くたくた煮込んだ野菜やじっくり味のしみたお肉のおいしさを知ることができます。何の調味料を加えるわけでもなく、何をするわけでもありません。することはただ、火にかけること、置いておくこと、せいぜいその程度です。お鍋と時間のつくりだす魔法。ごちそうごはんは、やっぱりル・クルーゼで。ル・クルーゼをもっと使いこなしたいすべての人に贈ります。
内容（「BOOK」データベースより）
週末ゆっくりのル・クルーゼクッキング!ほろほろにとろける肉、とろりと煮崩れた野菜。時間をかければかけた分だけ、おいしくなる料理があります。
内容（「MARC」データベースより）
フランス生まれの万能鍋、ル・クルーゼを使った、ゆっくり時間をかけてつくる料理のレシピ集。ほろほろにとろける肉、とろりと煮崩れた野菜…。お鍋とと時間の作り出す魔法で、料理はもっとおいしくなる!
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
平野 由希子
お酒とフレンチをこよなく愛する料理研究家。フランスの「エコール・リッツ・エスコフィエ」などで料理を学ぶ。現在、広告や雑誌、書籍などで幅広く活躍中。著書に『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』(グルマンクックブックアワード2003、Best Innovative Book部門入賞)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
お酒とフレンチをこよなく愛する料理研究家。フランスの「エコール・リッツ・エスコフィエ」などで料理を学ぶ。現在、広告や雑誌、書籍などで幅広く活躍中。著書に『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』(グルマンクックブックアワード2003、Best Innovative Book部門入賞)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
