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出版社/著者からの内容紹介
『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』などに続く、平野由希子さん待望の新しいル・クルーゼ料理本です。「ゆっくりつくる編」は、週末や特別な日につくるごちそうごはん。いつもなら30分で作るものをあえてゆっくり料理することで、くたくた煮込んだ野菜やじっくり味のしみたお肉のおいしさを知ることができます。何の調味料を加えるわけでもなく、何をするわけでもありません。することはただ、火にかけること、置いておくこと、せいぜいその程度です。お鍋と時間のつくりだす魔法。ごちそうごはんは、やっぱりル・クルーゼで。ル・クルーゼをもっと使いこなしたいすべての人に贈ります。
内容（「BOOK」データベースより）
週末ゆっくりのル・クルーゼクッキング!ほろほろにとろける肉、とろりと煮崩れた野菜。時間をかければかけた分だけ、おいしくなる料理があります。
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33 人中、32人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
美味しい！おうちでごちそう,
By はるぞう (東京都) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ル・クルーゼで料理(2) ゆっくりつくる編 (天然生活ブックス) (単行本)
牛すじ肉の赤ワイン煮とミネストローネを週末作りました。どちらも非常に美味しいです。ココットオーバル25センチで牛すじを作ったところ、レストランの味。 感動的な美味しさでこれは時間をかけても作る意味があります。 ミネストローネはクリステル（ステンレス多層鍋）でつくったのですがまずまず。やはり次回はルクルーゼでつくってみようと思います。ほんとに平野さんのレシピ本があるからこそ当家のルクルーゼは活きています。この人の本がなかったらただの重たい鍋だったと思います。 15分シリーズ、ルクルーゼで普段の和食の本ももっています。どれも重宝していますが劇的に美味しいものをということでしたらこちらのレシピ本に忠実に作る事をおすすめします。 家庭がレストランになります。適当に作られたまずいものを外食したくなくなります。
53 人中、50人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
ゆっくり,
By 伊蔵 - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ル・クルーゼで料理(2) ゆっくりつくる編 (天然生活ブックス) (単行本)
ル・クルーゼの鍋をうまく使えないでいた。ル・クルーゼの鍋でよく焦がしていた。 そんな人に薦めたい本。 「ゆっくり」とタイトルにあるように、この本は時間のあるとき向けの料理本です。 所要時間は少なくとも３０分以上、二時間以上もごろごろあります。 ミネストローネ。 水なしで煮込むビーフカレー。 白菜のとろとろ煮。 見ているだけで、作る自分を想像し気持ちがゆったりする本です。
28 人中、27人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
料理中にも広げておける,
By tako "たあこ" (宮城県仙台市) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ル・クルーゼで料理(2) ゆっくりつくる編 (天然生活ブックス) (単行本)
使ってみて、この横長の形が素晴らしいと思いました。料理をしている時、見えるところに広げて置いておくことができるので、 片手で持ちながらとか何かで押さえてという必要がありません。 初心者にも安心！ レシピもとても参考になりました。 ルクルーゼを買った理由が煮込む料理が作りたかったからなので、 『(1)15分でつくる編』を買わずにこちらだけ購入。 ミネストローネを１時間で完成させたときとゆっくり煮込んだときの違い、 知りたくて一番最初に作りました。こんなに違うのか！って感動して、 その後はすっかりこの方法に。 ルクルーゼは熱伝導が良いから早く作れる点が評価されていますが、 この本はゆっくり煮込むことで他の鍋では作れないほど美味しく作れる魅力を教えてくれます。 煮込み料理を作りたかったら必見のレシピが充実しています。
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