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内容紹介
『日経トレンディ』の2009年ヒット商品ランキング(12月号・11/4発売)で12位になった話題の電子レンジ用品「ルクエスチームケース」を使ったレシピ集。メインになるおかずから、野菜不足解消のための野菜たっぷりメニュー、野菜をつかったおやつまで、手間なく気軽に蒸し野菜料理が楽しめる、健康志向の一冊。
著者について
管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。玉川大学卒業後、女子栄養大学、武蔵野調理師専門学校で講師を担当。著書に『干し野菜 パパッとレシピ』(実用之日本社)、『ダイエットダイアリー90Days』(学習研究社)、共著に『腎臓病の人のおいしいレシピブック―やさしい食事療法』(保健同人社)など。
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最も参考になったカスタマーレビュー
76 人中、67人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
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抜粋します。自分自身、メニューが知りたいと思う人なので。
・野菜のマーマレードマリネ蒸し ・野菜とひじきのチャプチェ風 ・蒸しラタトィイユ
・根菜のキノコのマスタード蒸し ・ホットポテトサラダ ・大根と小松菜のあっさり生姜蒸し
・かぶとカリフラワーのカルパッチョ風 ・レタスとジャガイモのアンチョビチーズソース蒸し
・スペイン夫野菜オムレツ ・ブロッコリーと豆乳の長芋卵蒸し ・ホット野菜棒々鶏
・鶏胸肉の野菜ロール ・豚キムチロールと青梗菜 ・椎茸のシューマイの野菜蒸し
・アクアパッツァ ・エビと帆立のコーンクリーム煮 ・鮭と野菜のチャンチャン蒸し
・手羽先と野菜のオレンジ蒸し ・カジキマグロのスパイシーソテー ・リボン野菜のボンゴレ風
・ニラたっぷりの水餃子 ・アボガドサラダ ・きんぴらゴボウ ・ぶり大根 ・肉じゃが ・筑前煮 ・エビとブロッコリーのチリソース ・青椒牛肉絲 ・野菜ハンバーグ
・マリネ四品 ・ピクルス四品 ・ナムル三品 ・カボチャの蒸しプディング ・コーンとポップライスのヌガー風 ・サツマイモと林檎のコンポート ・にんじんチーズケーキ
他…。マーマレードやオレンジ蒸しでぶっ飛びました。
アンチョビも好き嫌い多いし、家庭向きではないかな。（日本では）
私はもうちょっと家庭的な方がいいなぁ。
・野菜のマーマレードマリネ蒸し ・野菜とひじきのチャプチェ風 ・蒸しラタトィイユ
・根菜のキノコのマスタード蒸し ・ホットポテトサラダ ・大根と小松菜のあっさり生姜蒸し
・かぶとカリフラワーのカルパッチョ風 ・レタスとジャガイモのアンチョビチーズソース蒸し
・スペイン夫野菜オムレツ ・ブロッコリーと豆乳の長芋卵蒸し ・ホット野菜棒々鶏
・鶏胸肉の野菜ロール ・豚キムチロールと青梗菜 ・椎茸のシューマイの野菜蒸し
・アクアパッツァ ・エビと帆立のコーンクリーム煮 ・鮭と野菜のチャンチャン蒸し
・手羽先と野菜のオレンジ蒸し ・カジキマグロのスパイシーソテー ・リボン野菜のボンゴレ風
・ニラたっぷりの水餃子 ・アボガドサラダ ・きんぴらゴボウ ・ぶり大根 ・肉じゃが ・筑前煮 ・エビとブロッコリーのチリソース ・青椒牛肉絲 ・野菜ハンバーグ
・マリネ四品 ・ピクルス四品 ・ナムル三品 ・カボチャの蒸しプディング ・コーンとポップライスのヌガー風 ・サツマイモと林檎のコンポート ・にんじんチーズケーキ
他…。マーマレードやオレンジ蒸しでぶっ飛びました。
アンチョビも好き嫌い多いし、家庭向きではないかな。（日本では）
私はもうちょっと家庭的な方がいいなぁ。
82 人中、68人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
電子レンジ依存度の高い私たち1人暮らしOLにはレンジを使ったレシピも必需品。
アマゾンさんのクチコミを参考にして思い切って本と道具を買いそろえてみました。(ヤッタ!!)
で、実生活の中で[使える] [まあまあ] [使えない] に分けてみました。
１ レンジで加熱し調理するだけなら、スーパーレンジシェフ [使える] 、ルクエ [使える]
２ そのまま食器を移さず食べるなら、スーパーレンジシェフ [使える] 、ルクエ [使えない]
３ (残ったので)そのまま冷蔵庫で保管するなら、スーパーレンジシェフ [使える] 、ルクエ [使えない]
４ 使用後の洗浄なら、スーパーレンジシェフ [まあまあ] 、ルクエ [まあまあ]
５ 使い勝手からコストパフォーマンスを考えると、スーパーレンジシェフ [使える] 、ルクエ [まあまあ]
以上の結果から、この本、どっちの容器にも応用ができます。
なので、金丸さんこの本は本当にためになるし『使える』本です。
アマゾンさんのクチコミを参考にして思い切って本と道具を買いそろえてみました。(ヤッタ!!)
で、実生活の中で[使える] [まあまあ] [使えない] に分けてみました。
１ レンジで加熱し調理するだけなら、スーパーレンジシェフ [使える] 、ルクエ [使える]
２ そのまま食器を移さず食べるなら、スーパーレンジシェフ [使える] 、ルクエ [使えない]
３ (残ったので)そのまま冷蔵庫で保管するなら、スーパーレンジシェフ [使える] 、ルクエ [使えない]
４ 使用後の洗浄なら、スーパーレンジシェフ [まあまあ] 、ルクエ [まあまあ]
５ 使い勝手からコストパフォーマンスを考えると、スーパーレンジシェフ [使える] 、ルクエ [まあまあ]
以上の結果から、この本、どっちの容器にも応用ができます。
なので、金丸さんこの本は本当にためになるし『使える』本です。
55 人中、45人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
食物繊維を効率的に摂るには温野菜にするのが一般的ですよね。
もちろん、電子レンジは味、香味、栄養価のうえでは限界がありますから、
ほんとうのところ、おいしく、賢く、大切にいただくのなら
あまりに手間いらずというルクエは疑問なのですが、
スーパーレンジシェフのような商品ならベターなので、
その点をまず保留するとして、そのうえでというと、
この本は初心者にもわかるように丁寧に書いてくださっていて、
わかりやすく、いい本だなと思いました。
温野菜をやってみたい人には素敵なパートナーになってくれる、
おすすめの一冊です。
まさに絶好のハンドブックだと思います。
もちろん、電子レンジは味、香味、栄養価のうえでは限界がありますから、
ほんとうのところ、おいしく、賢く、大切にいただくのなら
あまりに手間いらずというルクエは疑問なのですが、
スーパーレンジシェフのような商品ならベターなので、
その点をまず保留するとして、そのうえでというと、
この本は初心者にもわかるように丁寧に書いてくださっていて、
わかりやすく、いい本だなと思いました。
温野菜をやってみたい人には素敵なパートナーになってくれる、
おすすめの一冊です。
まさに絶好のハンドブックだと思います。
最近のカスタマーレビュー
ミーハー気分で
ミーハー気分に浸ろうと思って買ってみました、ルクエと本。
レシピは問題ないんですが、やはり作り続けていると焼き目とか... 続きを読む
レシピは問題ないんですが、やはり作り続けていると焼き目とか... 続きを読む
投稿日: 11か月前 投稿者: アマゾンtymn
つい作りたくなるメニュー！
今流行りのルクエですが、レシピ本があった方が作る時に参考になると思い購入しました。とても簡単に作れそうなメニューがたくさん掲載されているので、日々ルクエを活用でき... 続きを読む
投稿日: 18か月前 投稿者: grace coco
ルクエ初心者向きのわかり易さ
綺麗な写真とステップBYステップのわかりやすい説明。
洋風、和風おかずからお菓子類まで、料理のレパートリーが増えそうです。... 続きを読む
洋風、和風おかずからお菓子類まで、料理のレパートリーが増えそうです。... 続きを読む
投稿日: 19か月前 投稿者: デンデンコーンフレーク
４人家族で使うルクエ
台所用品好きですぐに飛びついたルクエ。
４人家族では物足りない量しか作れないこともあり、最近は『ゴハン温め器』と化してました。... 続きを読む
４人家族では物足りない量しか作れないこともあり、最近は『ゴハン温め器』と化してました。... 続きを読む
投稿日: 21か月前 投稿者: par-tridge
初心者向け
友人へルクエと一緒にこの本をプレゼントしました。
メイン料理や小鉢のレシピで６０品ほど載っています。... 続きを読む
メイン料理や小鉢のレシピで６０品ほど載っています。... 続きを読む
投稿日: 2010/5/4 投稿者: アマツキ
スチームケースはあるが
ルクエのスチームケースはあるんですが、いつもワンパターンで、野菜を蒸すくらいしか... 続きを読む
投稿日: 2010/4/30 投稿者: ほほ
レシピ本はもう売れないし、ルクエのバブルも終わってる
一読しての素朴な感想とひっかかり。
これでおいしいお料理ができるのかといえばかなり疑問だけど... 続きを読む
これでおいしいお料理ができるのかといえばかなり疑問だけど... 続きを読む
投稿日: 2010/4/28 投稿者: 中谷幸子
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