リアル・オーガニック・ライフ [単行本]

いまや巷にあふれる「オーガニック」「エコ」といった商品やワード・・・。本当の
ところ、どうなの? と思っている人は多いはず。
そこで今、私たちに必要な「リアル・オーガニック」という考え方を提案し、オーガ
ニックを日常生活に取り入れるヒントまで満載したのが本書です。

・「有機認証マーク」を超えたところにあるもの
・所得格差より怖い!?「オーガニック格差」
・日本の有機農業の変遷
・オーガニック市場の歴史と今後の展望
・生産者と消費者のオーガニックな関係として注目を集める欧米のCSA (Community
Supported Agriculture)
・オーガニック商品の正しい選び方
・オーガニック商品のメリット
・オーガニックをビジネスにする経営者たちの取り組み
などなど・・・。
誰でも、いつからでも始められる、よりよい生活の話。
今の生活をより豊かに、健やかにしたい人にお薦めの一冊です。

誰でも、いつからでも始められる、よりよい生活のはなし。

須永 晃子
ヒーリングフード・コンサルタント。NPO法人日本綜合医学会食養学院認定食養指導士。日本食育コミュニケーション協会認定講師。オーガニックコンシェルジュ。津田塾大学在学中、「心」と「食べ物」の関係に強く興味を持ち、自然食や有機農業の勉強を始める。同大学卒業後、東京大学大学院農学生命科学研究科に進学し、有機農業の研究・調査を行う。その後、単身でインド、アメリカに渡り、現地の食文化を研究。自然食品企業で健康食品の商品開発を手がけた後、独立し、現在はセミナーや講演などを通して、心と体を輝かせて幸せをつかむための食生活「ヒーリングフード」の普及活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)