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内容紹介
浮き沈みの激しいラーメン業界で、1500店以上の経営に携わってきた著者が明かす、飲食・小売業界の集客＆売上アップの極意！！かつて、ラーメン屋「大力屋」は、毎日行列の絶えない活気に溢れた店だった。しかし、時は流れて10年。昔の繁栄はどこへやら、店内は閑散とし、店主・大二郎も、もはや諦めモード。改善の努力さえしない日々が続いていた。一人娘の春香は、かつては活気に溢れていた大力屋の現状に寂しさと、経済的不安に揺れる日々を送っていた。そんな折、春香はたまたま出席した大学の授業で数々の不振店や不振企業を立て直した実績を持つ経営コンサルタント・澤村と出会う。彼が授業で話した内容は、まさに“大力屋がダメにな... 続きを読む |
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