ラーメン屋の看板娘が経営コンサルタントと手を組んだら [単行本]

浮き沈みの激しいラーメン業界で、1500店以上の経営に携わってきた著者が明かす、
飲食・小売業界の集客＆売上アップの極意！！

かつて、ラーメン屋「大力屋」は、毎日行列の絶えない活気に溢れた店だった。しかし、時は流れて10年。昔の繁栄はどこへやら、店内は閑散とし、店主・大二郎も、もはや諦めモード。改善の努力さえしない日々が続いていた。一人娘の春香は、かつては活気に溢れていた大力屋の現状に寂しさと、経済的不安に揺れる日々を送っていた。
そんな折、春香はたまたま出席した大学の授業で数々の不振店や不振企業を立て直した実績を持つ経営コンサルタント・澤村と出会う。彼が授業で話した内容は、まさに“大力屋がダメになってしまった理由”だったのだ――！藁にもすがる思いで澤村に助けを求める春香に「コンサルタントなんかに職人の世界がわかるものか」と頑なな大二郎。だが、大力屋のラーメンを食べた澤村のある一言が大二郎の負けん気に火をつけて……。飲食・小売業界に激震を与える「集客＆売上アップの極意」が詰まった、熱血ラーメンエンターテインメント！

創業二四年のラーメン店・大力屋。かつての隆盛はどこへやら、今ではすっかり閑古鳥が鳴いている。頑固一徹の店主・大二郎のひとり娘・春香は、大学の授業で偶然出会った経営コンサルタントの澤村に助けを求めた。職人肌の大二郎は澤村を拒絶するが、自慢のラーメンを「美味しいだけで、商品としては間違いなく売れない」と言われ…。つぶれかけのラーメン屋が、毛嫌いしていた“経営のプロ”の助言に従って復活を目指す!感動の物語の中にちりばめられたうまくいく商売の法則。

(株)繁盛塾代表取締役。1999年学習院大学卒業。在学中は、コンサルタントとして著名な江口泰広教授に師事。その後、約2年間のフリーター生活を経て、(株)船井総合研究所に入社。チーフコンサルタントを経て退職。2010年ラーメン業界専門の経営コンサルタント会社（株）繁盛塾を設立。これまで超有名店を含む300社1,500店舗以上のラーメン店の経営に携わる。年間600杯以上のラーメンを食べるラーメンフリークでもある。著書に『1日300人が行列する人気ラーメン店のつくり方』（同文舘出版）がある。

木村 康宏
(株)繁盛塾代表取締役。1999年、学習院大学卒業。在学中は、コンサルタントとして著名な江口泰広教授に師事。その後、約2年間のフリーター生活を経て、(株)船井総合研究所に入社。チーフコンサルタントとして活躍。2010年、同社退職後、ラーメン業界専門の経営コンサルティング会社(株)繁盛塾を設立。これまで超有名店を含む300社1500店舗以上のラーメン店の経営に携わる。年間600杯以上のラーメンを食べるラーメンフリークでもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)