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商品の説明
内容説明
なぜ「ラーメン職人」は作務衣を着るのか？
いまや「国民食」となったラーメン。その始まりは戦後の食糧不足と米国の小麦戦略にあった。“工業製品”として普及したチキンラーメン、日本人のノスタルジーをくすぐるチャルメラ、「ご当地ラーメン」に隠されたウソなど、ラーメンの「進化」を戦後日本の変動と重ね合わせたスリリングな物語。
いまや「国民食」となったラーメン。その始まりは戦後の食糧不足と米国の小麦戦略にあった。“工業製品”として普及したチキンラーメン、日本人のノスタルジーをくすぐるチャルメラ、「ご当地ラーメン」に隠されたウソなど、ラーメンの「進化」を戦後日本の変動と重ね合わせたスリリングな物語。
内容（「BOOK」データベースより）
ラーメンから現代史を読み解くスリリングな試み。
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43 人中、29人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
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読んでいると、ものすごくラーメンが食べたくなって耐えられなくなりますよ。
私は、2回。読むのを途中で止めて、お店に食べに行ったのが1回、夜中、カップラーメンを作って2回。
しかし、内容的には若干疑問。
表題に見合う内容はほぼ第五章に集中しているけれども、この第五章は、きわめて怪しいソースを参照して
いて、本書で展開される議論のブロックとして採用される素材のあれこれは要検証です。
また、「焦点がボケている」というのは、取り扱われるトピックが多肢にわたるってだけではありません。
それぞれのトピックについて、「ラーメン」と関係ない大枠の話を先に示してから、ラーメンだってそうなんですよ
って話の流れになっていることが焦点のボケをまねいていると思う。
現実であるとして報道されるあれこれがメディア主導どころか広告主導であることを “先に” 述べてしまってか
ら、ラーメンのリアリティショー的側面に “触れる” 、大量生産による産業化の流れや経済政策としての国土
改造を “先に” 述べてしまってから、ラーメンの国民食化やご当地ラーメンの隆盛に “触れる” という構成が
問題で、これは逆に、ラーメンについてのトリビアや、ラーメンについての実証的なルポをこそ全面展開して、
潜在的なテーマとして世界レベルの構造変動を伏流させる方式にしないと、読んでいて話のポイントがどこ
にあるのかボケっぱなしです。
そして肝心のラーメンについてのあれこれは、よく言って「浅い」です。
ちょっと、盛り込みすぎて彫り込みが浅くなったかなって思います。
とりあえず、こんど帰省する折には8番ラーメンを食べてきますけれども。
私は、2回。読むのを途中で止めて、お店に食べに行ったのが1回、夜中、カップラーメンを作って2回。
しかし、内容的には若干疑問。
表題に見合う内容はほぼ第五章に集中しているけれども、この第五章は、きわめて怪しいソースを参照して
いて、本書で展開される議論のブロックとして採用される素材のあれこれは要検証です。
また、「焦点がボケている」というのは、取り扱われるトピックが多肢にわたるってだけではありません。
それぞれのトピックについて、「ラーメン」と関係ない大枠の話を先に示してから、ラーメンだってそうなんですよ
って話の流れになっていることが焦点のボケをまねいていると思う。
現実であるとして報道されるあれこれがメディア主導どころか広告主導であることを “先に” 述べてしまってか
ら、ラーメンのリアリティショー的側面に “触れる” 、大量生産による産業化の流れや経済政策としての国土
改造を “先に” 述べてしまってから、ラーメンの国民食化やご当地ラーメンの隆盛に “触れる” という構成が
問題で、これは逆に、ラーメンについてのトリビアや、ラーメンについての実証的なルポをこそ全面展開して、
潜在的なテーマとして世界レベルの構造変動を伏流させる方式にしないと、読んでいて話のポイントがどこ
にあるのかボケっぱなしです。
そして肝心のラーメンについてのあれこれは、よく言って「浅い」です。
ちょっと、盛り込みすぎて彫り込みが浅くなったかなって思います。
とりあえず、こんど帰省する折には8番ラーメンを食べてきますけれども。
40 人中、26人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
Amazonが確認した購入
ラーメンを通して日本の戦後社会の変容を読み解くという面白さ抜群の新書本。チキンラーメンと工業化、ご当地ラーメンと地域開発の変化、行列のできるラーメン店とメディア情報、新横浜ラーメン博物館と昭和ノスタルジー、「作務衣系」店のプチナショナリズム的「伝統」回帰、ラーメン二郎の宗教性（笑）など、それぞれ興味深い話が展開される。個別のラーメン・コンテンツの開発と社会のマクロな変動をひたすらリンクさせながら論じる筆致は、少し強引に感じられる部分はあれど、著者の目の付け所のよさと、既存の歴史研究や社会理論の手際のよい応用によって、非常に楽しい知的読み物に仕上がっている。短いあいだに「国民食」にまでのし上った日本ラーメンの進化の理由が興味深く学べてためになる好著だ。
ラーメンの発展史と現代史を重ねあわせてそこにナニモノかを発見しようという試みであるが、
読んだ感想は、「これが牽強付会っていうのではないか」というものであった。
大学の卒論でラーメン史をやろうとした学生が、指導教授に余計なお世話で
「現代史も織り込んだほうが面白い」と言われ、それに従ったらへんてこりんに
なってしまった。という趣。
読んだ感想は、「これが牽強付会っていうのではないか」というものであった。
大学の卒論でラーメン史をやろうとした学生が、指導教授に余計なお世話で
「現代史も織り込んだほうが面白い」と言われ、それに従ったらへんてこりんに
なってしまった。という趣。
最近のカスタマーレビュー
ネタっぽいタイトルだが文字数は有る
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ネタっぽいタイトルだが文字数は有る
ネタっぽいがメディア論の本... 続きを読む
ネタっぽいタイトルだが文字数は有る
ネタっぽいがメディア論の本... 続きを読む
投稿日: 10日前 投稿者: kuy71
オヤジぃ、このラーメンダシ薄くねぇか？でもまあいいや
ピンボケというレビューをされている方がいて、多くの評価がついていた。
私も同感である。... 続きを読む
私も同感である。... 続きを読む
投稿日: 2か月前 投稿者: INAVI
たかがラーメン、されどラーメン。
ラーメンとはもともと「クズ料理」。... 続きを読む
投稿日: 2か月前 投稿者: sonojordan
田中角栄の章が面白かった
まずタイトル。ブルボン小林が『ぐっとくる題名』で、心に残る題名のひとつのパターンとして「二物衝撃」を挙げているが、これはそのお手本のようなタイトルだ。で、内容。著... 続きを読む
投稿日: 4か月前 投稿者: nacamici
ホラ話的ユーモアも楽しい、知的好奇心を満たしてくれる一冊です。
ラーメンを通して戦後日本文化を語るという体裁ですが、第二次大戦は勿論湾岸戦争、安藤百福はともかく田中角栄から橋田壽賀子まで、一見突飛かつ壮大に広げられた物語空間が... 続きを読む
投稿日: 4か月前 投稿者: アオ
ラーメンを通じて日本政治・文化・経済史についてこんなに蘊蓄を傾けられるとは！
これは美味しいラーメンを一杯食したような満腹感を覚える本だ。... 続きを読む
投稿日: 4か月前 投稿者: ともぱぱ
なんで作務衣がアイデンティティーになるのかをズバッと言ってほしい
ラーメン文化を鍵として、日本の戦後文化を整理してみせた一冊。
というか、整理しようとしたんだけどイマイチ整理しきれなかったという感じ。... 続きを読む
というか、整理しようとしたんだけどイマイチ整理しきれなかったという感じ。... 続きを読む
投稿日: 5か月前 投稿者: くわもちじんぺい
どこかで聞いたことのある話が。。。
どこかで聞いたことのある話が、特に検証されることもなく、どこかで聞いたことのある話として書かれている。あさま山荘事件の話など、有名な話もだらだら書いてある。続きを読む
投稿日: 5か月前 投稿者: にっしー
ラーメンが「日本食」になっていく過程がわかる
そういえばここ何年もインスタントラーメンを食べていないことに気がつきました。美味しいラーメン店が増えてきているからだと思います。ただし気に入っていたのにいつのまに... 続きを読む
投稿日: 7か月前 投稿者: vatmideo
リストマニア
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