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出版社/著者からの内容紹介
これであなたも天下無敵のイタリア料理通
メニューが読める！意味がわかる！料理が作れる！
落合務が選んだ用語＆料理138
今さら人に聞けない”あのイタリア語”の意味もちゃんと載ってます。
アーリオ／アックア／アルデンテ／アンティパスト／オッソブーコ／カルパッチョ／カルボナーラ／クロスティーニ／ケッカ／ゴルゴンゾーラ／サルサ／ジェラート／スプマンテ／ティラミス／ドルチェ／バーニャカウダ／パンチェッタ／ビアンコ／ペッシェ／ボッタルガ／マチェドニア／ラグー……などなど138語
メニューが読める！意味がわかる！料理が作れる！
落合務が選んだ用語＆料理138
今さら人に聞けない”あのイタリア語”の意味もちゃんと載ってます。
アーリオ／アックア／アルデンテ／アンティパスト／オッソブーコ／カルパッチョ／カルボナーラ／クロスティーニ／ケッカ／ゴルゴンゾーラ／サルサ／ジェラート／スプマンテ／ティラミス／ドルチェ／バーニャカウダ／パンチェッタ／ビアンコ／ペッシェ／ボッタルガ／マチェドニア／ラグー……などなど138語
内容（「BOOK」データベースより）
今さら人に聞けない“あのイタリア語”の意味もちゃんと載ってます。メニューが読める!意味がわかる!料理が作れる!落合務が選んだ用語&料理138。これであなたも天下無敵のイタリア料理通。
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1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
レシピ本なのかなと思って買いましたが、最後の数ページにとられてるぐらいで、ほとんどは、タイトル通り辞典ですね。落合シェフのレシピ本は既に持っているので、併用しながらで楽しめると思います。他のレシピ本のほうが分かりやすく載っていますね。
イタリアンにいって、メニューを見るとわからない言葉ってよくあるじゃないですか、リストランテのメニューを見るといつも自分は思います。それが、落合シェフの小話を交えながら知ることが出来ます。必要としている人にはたまらない価値ある本だとは思います。
イタリアンにいって、メニューを見るとわからない言葉ってよくあるじゃないですか、リストランテのメニューを見るといつも自分は思います。それが、落合シェフの小話を交えながら知ることが出来ます。必要としている人にはたまらない価値ある本だとは思います。
31 人中、18人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
私、正直、ラ・ベットラ落合の料理、まだ食べた事ありません。
でもとても惹かれます。
テレビに出てるとか有名だとか、ま、もちろんそれもありますが、
でもそれ以上に「定食屋」という定義を貫いているところに、
とても好感が持てます。私は個人的に、お店は人柄で選びます。
もちろんおいしいのは大前提です。
でもとても惹かれます。
テレビに出てるとか有名だとか、ま、もちろんそれもありますが、
でもそれ以上に「定食屋」という定義を貫いているところに、
とても好感が持てます。私は個人的に、お店は人柄で選びます。
もちろんおいしいのは大前提です。
でも、有名になってたくさんお店を持つ事が出来ても、
その人個人は、この世に二人とはいないワケで・・なんと言いますか。
・・・なんか８００字で終わりそうにないのでやめときます。
本題。まあ、とにかく、
このイタリア料理辞典は、簡単そうで難しいことまで教えてくれます。
写真も洒落てて美しく、説明も十分。
私は一番にカルボナーラを作りました。美味いです。!マジで。
イタリア本はたーくさん鬼のように出版されてますが、
それでもこの本はオススメです。
是非、一家に一冊。イタリア好きの皆様へ。
13 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
本が届いて荷を開いたとたん、こんなにワクワクドキドキした本はありません。写真がきれいで、１品１品がすごく美味しそう！そして、ちょっとしたエッセイのような解説。
この料理を作る作らないは別の話。今まで知ってるようで知らなかった言葉や、初めての言葉が「なるほど、なるほど」とわかって、楽しんで少しずつ読んでいるうちにウンチクも積め、今度イタリア料理を食べに行ったら、今までと違う料理を注文してみようかな・・・という楽しい本です。
リストマニア
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