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ラルース・フランス料理小事典
 
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ラルース・フランス料理小事典 [単行本]


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商品の説明

出版社からの内容紹介

フランス料理の原書を読む上の必携書。ラルース・フランス料理事典のポケット版。一つの語、材料に関する数々の料理法を明確に紹介

登録情報

  • 単行本: 367ページ
  • 出版社: 柴田書店 (1976/01)
  • ISBN-10: 4388057274
  • ISBN-13: 978-4388057276
  • 発売日: 1976/01
  • 商品の寸法: 18.2 x 13.2 x 2.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)
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最も参考になったカスタマーレビュー
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フレンチの料理人を目指すなら手元に置きたい一冊
私は新入りが来るとかならず自分の持っているこの本を託します
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