総勢13名の古今東西のカフェ・バリスタの
エスプレッソ抽出法およびスチームミルクの作り方と
さまざまなラテアートの詳細な手順が載っています。
ラテアートというタイトルなので、
おいしいエスプレッソの抽出法が掲載されていないかのような
誤解をしてしまいがちですが、まず基本が書かれている上で、
13通りの方法が掲載されています。
豆や道具についても軽く触れられていますが、
完全に飲んで美味しい・見て楽しいエスプレッソやラテに
絞って掲載されています。
バリスタの基本的な技術を身につけたい方には
No:1の教本ではないでしょうか。