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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
体によいものを、おいしく食べたい…。この社員食堂は、ヨーガン レールのわがままから生まれました。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
佐藤 雅子
ヨーガン レールの社員食堂担当。1957年、東京生まれ。81年、自給自足の生活を目指して沖縄・西表島へ移住する。89年、千葉県大多喜町で有機野菜がメインの自然食品店と同時に天然酵母パンの店をはじめる。2001年、株式会社ヨーガン レールへ入社、有機野菜の玄米ランチづくりを担当する
高橋 みどり
スタイリスト。1957年生まれ。主に食まわりを中心にスタイリング(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ヨーガン レールの社員食堂担当。1957年、東京生まれ。81年、自給自足の生活を目指して沖縄・西表島へ移住する。89年、千葉県大多喜町で有機野菜がメインの自然食品店と同時に天然酵母パンの店をはじめる。2001年、株式会社ヨーガン レールへ入社、有機野菜の玄米ランチづくりを担当する
高橋 みどり
スタイリスト。1957年生まれ。主に食まわりを中心にスタイリング(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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カスタマーレビュー
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17 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
卵、牛乳は使いますが肉、魚はなしと、マクロビオティックを少し取り入れたいと思っている人にぴったりの本です。
どれもシンプルだけどセンスが光るような、おしゃれで体にやさしいメニューです。
ただ、季節の野菜を食べることを大事にしている本なのに
沖縄の食材を利用しているからか、夏野菜が多いのが残念でした。
春夏秋冬で分かれていたらもっと良かったです。
私は冬に購入したので余計そう感じたのかもしれません。
どれもシンプルだけどセンスが光るような、おしゃれで体にやさしいメニューです。
ただ、季節の野菜を食べることを大事にしている本なのに
沖縄の食材を利用しているからか、夏野菜が多いのが残念でした。
春夏秋冬で分かれていたらもっと良かったです。
私は冬に購入したので余計そう感じたのかもしれません。
11 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
高橋みどりさんの「ヨーガンレールの社員食堂」を読まずに購入、レシピのシンプルさに惹かれました。
野菜のキッシュとじゃがいもグラタン等いくつか作りましたが簡単でおいしい。
みどりさんのスタイリング効果でしょうか、ページいっぱいの大きい写真と綺麗さも魅力になって
パラパラめくるだけでわくわく、料理したくなってきます。
卵も牛乳も使っていない野菜料理本もありますが、肉魚なし乳製品ＯＫの本書が我が家の食生活にはぴったりでした。
献立に野菜を増やしたい方から本格ベジの方まで幅広く活用できる本だと思います。
本書があまりにも気に入ったので「ヨーガンレールの社員食堂」も注文しました。読むのが楽しみです。
野菜のキッシュとじゃがいもグラタン等いくつか作りましたが簡単でおいしい。
みどりさんのスタイリング効果でしょうか、ページいっぱいの大きい写真と綺麗さも魅力になって
パラパラめくるだけでわくわく、料理したくなってきます。
卵も牛乳も使っていない野菜料理本もありますが、肉魚なし乳製品ＯＫの本書が我が家の食生活にはぴったりでした。
献立に野菜を増やしたい方から本格ベジの方まで幅広く活用できる本だと思います。
本書があまりにも気に入ったので「ヨーガンレールの社員食堂」も注文しました。読むのが楽しみです。
7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
我が家ではよくお世話になっているお気に入り本です。我が家はベジタリアンではありませんが野菜は沢山たべるようにしているので、野菜の副菜を考える時に大変重宝しています。沖縄野菜など夏野菜が多いというレビューがありましたが、むしろ、じゃがいもやにんじん等の根菜類、キャベツ、小松菜などの葉物等、いつもある野菜でできるものが圧倒的多数ではないでしょうか。食材も調味料もごく一般的で我が家にはいつもあるものだし、手順も少なく簡単にでき、かつ大変美味しい。手間のかからない、何気ない家庭の料理なのですが、食材のあわせ方や調味料の使い方が絶妙でとても美味しいのです。家族に「あれ作って〜」とよくリクエストされますし、「これ、旨いねっ♪」とにっこりされるし、買ってよかったですよ。この場をお借りして、「にんじんの白味噌きんぴら」教えていただき感謝です。私の大好物です！
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