- 内容量:1.1kg
- 商品サイズ(高さ×奥行×幅):270mm×80mm×80mm
商品の仕様 |
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商品の説明
商品紹介
唐辛子のピリッとした辛さと山椒のしびれるような辛さが広がる四川風鍋の素です。辛味と香り、赤い色が食欲をそそります。
ご使用目安:2~3人前麻辣火鍋(マーラーホーコー)100gに対して、500mlのお湯でうすめてから、肉・野菜等をいれて火鍋をお楽しみ下さい。
辛味をさらにプラスしたい場合、鍋ベース+つけだれにも火鍋の素を追加して下さい。
ご使用目安:2~3人前麻辣火鍋(マーラーホーコー)100gに対して、500mlのお湯でうすめてから、肉・野菜等をいれて火鍋をお楽しみ下さい。
辛味をさらにプラスしたい場合、鍋ベース+つけだれにも火鍋の素を追加して下さい。
原材料・成分
醤油、ラー油、豆板醤、砂糖、醸造調味料、唐辛子、食塩、チキンエキス、花椒、にんにく、生姜、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
登録情報
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商品の詳細
商品情報
ブランドユウキ食品
内容量1
メーカー名ユウキ食品
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3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
さすが有紀ちゃん。もちろんそのままスウチョン火鍋でも安い火鍋底材を使うよりギトギト感がなく、老四川の火鍋のような深みがあって宜しい。最近人気の台湾系重慶火鍋ならウェイパーを加え、多少薄めにした上にラー油を加えれば、それ風に。唐辛子と山椒のバランスが絶妙で、麻婆豆腐もこれ一発で、やはり老四川のように、それほど赤くなく、深みある味わいの麻婆豆腐に仕上がる。四川系の料理のオールラウンダーとしてベスト。
Amazonが確認した購入
この手の中華調味料でおなじみのユウキさんってことで、まあそれほど不安は無く購入
お店で食べる火鍋の味を、なるべく手軽に家庭で再現出来ないかなあと思いまして
結論としては、かなり近いもの、ほぼ同じものと言って差し支えは無いと思います
たぶん鶏ガラの白いスープとかで作れば、もっと美味しいはず
ただ、本当に四川風！！ まさに四川風！！ からーーーーい！！
辛党じゃない方には正直、やめときなさいってレベルです
どれくらいかというと、ジャワカレーとかゴールデンカレーとかで辛口余裕！！ ココイチは３辛以上！！
という人向けかなあという具合
逆に言えば、これだよこれ！！ っていう方も多いと思います
私個人は少し薄めにして、味覇で味をととのえたりしてます
ちなみに羊肉じゃなくても、豚でも牛でも鶏でも、スライス肉なら全般合いますし、中華麺でもうどんでも合います
キムチ鍋とは全く違うベクトルの味なのと、量が割と多いので、是非一度どこかのお店で食べてみた上で、ご家庭でも食べてみたいと思ったら購入するのがいいかな
辛いの平気なら、割とオススメです
ご家庭で四川の味、ですわー
お店で食べる火鍋の味を、なるべく手軽に家庭で再現出来ないかなあと思いまして
結論としては、かなり近いもの、ほぼ同じものと言って差し支えは無いと思います
たぶん鶏ガラの白いスープとかで作れば、もっと美味しいはず
ただ、本当に四川風！！ まさに四川風！！ からーーーーい！！
辛党じゃない方には正直、やめときなさいってレベルです
どれくらいかというと、ジャワカレーとかゴールデンカレーとかで辛口余裕！！ ココイチは３辛以上！！
という人向けかなあという具合
逆に言えば、これだよこれ！！ っていう方も多いと思います
私個人は少し薄めにして、味覇で味をととのえたりしてます
ちなみに羊肉じゃなくても、豚でも牛でも鶏でも、スライス肉なら全般合いますし、中華麺でもうどんでも合います
キムチ鍋とは全く違うベクトルの味なのと、量が割と多いので、是非一度どこかのお店で食べてみた上で、ご家庭でも食べてみたいと思ったら購入するのがいいかな
辛いの平気なら、割とオススメです
ご家庭で四川の味、ですわー
5 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
台湾で食べた火鍋が忘れられなくて購入。
説明どおりの割合で火鍋の素と水を混ぜても、かなり辛い。
これは好き嫌いの問題というより、花椒の味が強すぎて
他の味のいい部分をつぶしているのが原因のように思う。
説明よりさらに薄め、豆板醤などで味を再調整すれば納得の味になった。
少々扱いが難しいという印象だが、食べたいものを食べることはできたので星３つ。
説明どおりの割合で火鍋の素と水を混ぜても、かなり辛い。
これは好き嫌いの問題というより、花椒の味が強すぎて
他の味のいい部分をつぶしているのが原因のように思う。
説明よりさらに薄め、豆板醤などで味を再調整すれば納得の味になった。
少々扱いが難しいという印象だが、食べたいものを食べることはできたので星３つ。
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