- 内容量:300g
- 商品サイズ(高さ×奥行×幅):290mm×40mm×180mm
商品の仕様 |
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商品の説明
商品紹介
四川花椒は、少量でもしびれるようなピリッとした辛味と豊かな香りが広がる中国花椒です。
麻婆豆腐の仕上げには、欠かせません。
中国四川省の香り高い花椒です。本格麻婆豆腐や花椒を使ったピリッとした辛味が料理全体をも引き締めます。
ホール状になっているため、煮込み料理にも使えます。
麻婆豆腐の仕上げには、欠かせません。
中国四川省の香り高い花椒です。本格麻婆豆腐や花椒を使ったピリッとした辛味が料理全体をも引き締めます。
ホール状になっているため、煮込み料理にも使えます。
原材料・成分
花椒
登録情報
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商品の詳細
商品情報
ブランドユウキ食品
内容量1
メーカー名ユウキ食品
原産国名中華人民共和国
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Amazonが確認した購入
山椒のピリリと辛いところが好きで購入しました。
良かった点
・癖になる辛さ
悪かった点
・辛さに慣れるまではおいしさが分からない
山椒のイメージとしては、うなぎのお重を食べる際に
調味料として付いてくる物を想像しますが、この山椒は
まったく毛色が違います。
私が感じた限り、日本製の山椒と、中国製の山椒で
性質がまったく異なっており、日本製の山椒は、上記イメージの
通り、うなぎによく合い、ピリリと辛く、味の引き立て役として
上品な存在です。
しかし、この山椒は、引き立て役以上の存在になるほど
個性的な味を持っています。
はっきりいいますが、うなぎのお重にこの山椒はまったく
合わないと思います。
この山椒は、唐辛子のように、舌の先っぽに辛さを感じ、
持続的にヒリヒリするという辛さではなく、
舌の奥の横に違和感を感じる（辛さと表現してますがそれ以外の
たとえが無い感じです）辛さだと思います。
最初はこの違和感に抵抗を感じます。
味以前に神経が麻痺するような感じになるからです。
良いところがまったく無いように書きましたが、この山椒は
その違和感に慣れると、麻薬のように、舌がこの調味料が
無ければ物足りなくなる程、必要性を感じてしまう存在になります。
慣れる前と、慣れる後で印象が180度変わってしまうのです。
評価としては、私はこの味に慣れてしまい、癖になったので
☆５としました。
日本製の山椒をイメージしている方は、購入をおススメいたしません。
神経を麻痺させるような辛さが好きな方は、検討をおススメいたします。
購入時の値段は1,300\でしたが、量も多く、存分に使えると思います。
良かった点
・癖になる辛さ
悪かった点
・辛さに慣れるまではおいしさが分からない
山椒のイメージとしては、うなぎのお重を食べる際に
調味料として付いてくる物を想像しますが、この山椒は
まったく毛色が違います。
私が感じた限り、日本製の山椒と、中国製の山椒で
性質がまったく異なっており、日本製の山椒は、上記イメージの
通り、うなぎによく合い、ピリリと辛く、味の引き立て役として
上品な存在です。
しかし、この山椒は、引き立て役以上の存在になるほど
個性的な味を持っています。
はっきりいいますが、うなぎのお重にこの山椒はまったく
合わないと思います。
この山椒は、唐辛子のように、舌の先っぽに辛さを感じ、
持続的にヒリヒリするという辛さではなく、
舌の奥の横に違和感を感じる（辛さと表現してますがそれ以外の
たとえが無い感じです）辛さだと思います。
最初はこの違和感に抵抗を感じます。
味以前に神経が麻痺するような感じになるからです。
良いところがまったく無いように書きましたが、この山椒は
その違和感に慣れると、麻薬のように、舌がこの調味料が
無ければ物足りなくなる程、必要性を感じてしまう存在になります。
慣れる前と、慣れる後で印象が180度変わってしまうのです。
評価としては、私はこの味に慣れてしまい、癖になったので
☆５としました。
日本製の山椒をイメージしている方は、購入をおススメいたしません。
神経を麻痺させるような辛さが好きな方は、検討をおススメいたします。
購入時の値段は1,300\でしたが、量も多く、存分に使えると思います。
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