内容（「BOOK」データベースより）
モネが晩年を過ごしたセーヌ河沿いの小村ジヴェルニー。一家の食卓に並べられたのは、妻手作りの滋味深きplats。フランスで名著とうたわれたレシピ集『モネの食卓』が、シェフ・吉野建の監訳により日本初公開。
内容（「MARC」データベースより）
モネが晩年を過ごしたセーヌ河沿いの小村ジヴェルニー。一家の食卓に並べられたのは、妻手作りの滋味深き品々。フランスで名著とうたわれたレシピ集が、シェフ・吉野建の監訳で日本初公開。巨匠が愛した家庭料理とは?
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
吉野 建
日本とフランスの有名店で腕を磨き、パリで「ステラ・マリス」を開店。その情熱に満ちあふれた料理の数々は、舌の肥えた美食家たちから絶賛される。2003年、芝パークホテルとパークホテル東京に直営店「ガストロノミーフランセーズタテルヨシノ」開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
日本とフランスの有名店で腕を磨き、パリで「ステラ・マリス」を開店。その情熱に満ちあふれた料理の数々は、舌の肥えた美食家たちから絶賛される。2003年、芝パークホテルとパークホテル東京に直営店「ガストロノミーフランセーズタテルヨシノ」開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
