商品の説明
ミネラルウォーター・ガイドブック
ミネラルウオーターが日本人の日常生活において一般的な飲み物になってまだ10年余り。国内生産量と輸入量の合計は、2001年までの10年間で4.5倍。ヨーロッパ製品の輸入が解禁された1986年と比べると、15年間で15.4倍の驚異的な伸びとなった(日本ミネラルウォーター協会調べ)。
ミネラルウオーターが日本人の日常生活において一般的な飲み物になってまだ10年余り。国内生産量と輸入量の合計は、2001年までの10年間で4.5倍。ヨーロッパ製品の輸入が解禁された1986年と比べると、15年間で15.4倍の驚異的な伸びとなった(日本ミネラルウォーター協会調べ)。
現在、日本で流通しているミネラルウオーターは400種類以上と言われる。その多様性ゆえ、選ぶ際に戸惑うことも少なくない。
本書では、ミネラルウオーターの定義から歴史、ミネラルウオーター先進国であるヨーロッパの基準、日本との違いなどの基礎知識から、目的に合った選び方までを分かりやすく説明している。
国産・輸入品合わせて65商品を紹介するコーナーでは、1商品に1ページを充て、硬度(水中のカルシウム量とマグネシウム量の合計を数値化したもの)別に紹介していて使いやすい。
( 稲田由美子)
(日経レストラン 2002/10/08 Copyright©2001 日経BP企画..All rights reserved.)
--このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。
内容（「BOOK」データベースより）
探していた1本が、必ず見つかる!厳選128アイテムを紹介する、元祖「水」カタログの決定版。ミネラルの補給に、ダイエットに、そして、料理をさらにおいしく…水を賢く選んで、上手に使おう。
内容（「MARC」データベースより）
海外の人気ブランドから国産の名水、話題の海洋深層水まで、2005年5月現在市販されているミネラルウォーターから128アイテムを厳選し、特徴、ミネラル成分、殺菌方法、ボトリング状況などの詳細データを調査し解説。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
早川 光
1961年東京都生まれ。映画監督。著述家。86年『アギ・鬼神の怒り』がアボリアッツ国際ファンタスティック映画祭で最終選考作品となる。水の調査、研究をワイフワークとし、88年の『東京の自然水』(農文協)を皮切りに、水に関する著書多数。「食」にも造詣が深く、テレビ番組のブレーンや雑誌のライター、そして「スーパージャンプ」(集英社)連載のコミックス「きららの仕事」の原作者としても活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1961年東京都生まれ。映画監督。著述家。86年『アギ・鬼神の怒り』がアボリアッツ国際ファンタスティック映画祭で最終選考作品となる。水の調査、研究をワイフワークとし、88年の『東京の自然水』(農文協)を皮切りに、水に関する著書多数。「食」にも造詣が深く、テレビ番組のブレーンや雑誌のライター、そして「スーパージャンプ」(集英社)連載のコミックス「きららの仕事」の原作者としても活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
