商品の説明
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ミネラルウォーター・ガイドブック
ミネラルウオーターが日本人の日常生活において一般的な飲み物になってまだ10年余り。国内生産量と輸入量の合計は、2001年までの10年間で4.5倍。ヨーロッパ製品の輸入が解禁された1986年と比べると、15年間で15.4倍の驚異的な伸びとなった(日本ミネラルウォーター協会調べ)。
ミネラルウオーターが日本人の日常生活において一般的な飲み物になってまだ10年余り。国内生産量と輸入量の合計は、2001年までの10年間で4.5倍。ヨーロッパ製品の輸入が解禁された1986年と比べると、15年間で15.4倍の驚異的な伸びとなった(日本ミネラルウォーター協会調べ)。
現在、日本で流通しているミネラルウオーターは400種類以上と言われる。その多様性ゆえ、選ぶ際に戸惑うことも少なくない。
本書では、ミネラルウオーターの定義から歴史、ミネラルウオーター先進国であるヨーロッパの基準、日本との違いなどの基礎知識から、目的に合った選び方までを分かりやすく説明している。
国産・輸入品合わせて65商品を紹介するコーナーでは、1商品に1ページを充て、硬度(水中のカルシウム量とマグネシウム量の合計を数値化したもの)別に紹介していて使いやすい。
( 稲田由美子)
(日経レストラン 2002/10/08 Copyright2001 日経BP企画..All rights reserved.)
--このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。
内容（「BOOK」データベースより）
探していた1本が、必ず見つかる!厳選128アイテムを紹介する、元祖「水」カタログの決定版。ミネラルの補給に、ダイエットに、そして、料理をさらにおいしく…水を賢く選んで、上手に使おう。
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8 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
ミネラルウォーターが分かる！,
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レビュー対象商品: ミネラルウォーター・ガイドブック (単行本)
~最近、コンビニなどにもたくさん並ぶようになったミネラルウォーター。何が何だかよく分からずに飲んでいたのですが この本を読むと何が何だかちゃんと分かります。 硬度や成分について分かりやすく解説してくれてある上に 128アイテムのカタログで飲みたいものを調べることができます。 水と一言で言ってもたくさんの用途があるので 身近な解説書とし~~て、そばに置いておきたい１冊です。~
7 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
どの水を買いましょう,
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レビュー対象商品: ミネラルウォーター・ガイドブック (単行本)
一大市場になったミネラルウォーター産業。健康志向によって体に安全、水道水よりおいしいと評判。しかし、ミネラルウォーターとは何かを具体的に知りながら購入している人は少ない。そして、買い物に行けば多くの商品が棚に並んでいるが、製品それぞれどこが違うのだろうか。これらの疑問に答えてくれるのが本書である。筆者よると、日本と欧州ではミネラルウォーターの基準が違うらしい。日本の基準では全て殺菌するけれど、欧州の基準ではいかなる殺菌処理も禁じている。欧州で殺菌処理が禁じられているのは源泉管理や環境保護に対する設備投資の規模が莫大であるから安全という意味である。つまり、欧州の方が殺菌されていない分、より自然水や天然水に近い。では、殺菌が行われる日本のミネラルウォーターはどうなのか。この話題に興味を持った方は本書を読んで考えてみましょう。ちなみに、マイケル･ジャクソンはエビアンで風呂・調理・プールだそうです。
2 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
添加物入りおいしい水,
By カソ・フーウェイ "カソ" (奈良府) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ミネラルウォーター・ガイドブック (単行本)
痩せる効果においしい料理、様々な水が店舗で売られる中でその内容物に疑問を持つ人は少ない、この食品偽装が多い昨今にだ。水も例外ではなく添加物が加えられていたり、どこからがミネラルウォーターなのかその水の話を真剣に描く貴重な本。節約節約の中で健康は大事と食品にだけは金をかける前にその一番基本の水に対する知識を得て見ませんか？
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