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内容紹介
●内容紹介
栄養サポートチーム(NST)のみならず、チーム医療が当たり前の時代になりつつあるいま、その一員として働くには栄養の知識が欠かせません。
本書は、看護師や管理栄養士はもちろん、PT、OT、薬剤師など、コメディカルのみなさんのために、
栄養アセスメント、栄養療法(食事療法)、経腸栄養、経静脈栄養、疾患別の栄養管理など、医療現場で必要となる栄養の知識のポイントを余すところなく解説しています。
ミッフィーと一緒に楽しく学びましょう!
●目次
第1章 栄養アセスメント
第2章 栄養療法の実践
第3章 症状別の栄養管理
第4章 疾患別の栄養管理
第5章 栄養素の体内動態
第6章 栄養素の基礎知識
付録 日本人の食事摂取基準
栄養サポートチーム(NST)のみならず、チーム医療が当たり前の時代になりつつあるいま、その一員として働くには栄養の知識が欠かせません。
本書は、看護師や管理栄養士はもちろん、PT、OT、薬剤師など、コメディカルのみなさんのために、
栄養アセスメント、栄養療法(食事療法)、経腸栄養、経静脈栄養、疾患別の栄養管理など、医療現場で必要となる栄養の知識のポイントを余すところなく解説しています。
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●目次
第1章 栄養アセスメント
第2章 栄養療法の実践
第3章 症状別の栄養管理
第4章 疾患別の栄養管理
第5章 栄養素の体内動態
第6章 栄養素の基礎知識
付録 日本人の食事摂取基準
著者について
●監修者
中村丁次(なかむら・ていじ)
神奈川県立保健福祉大学学長。日本栄養士会会長。管理栄養士。医学博士。
足立香代子(あだち・かよこ)
せんぽ東京高輪病院栄養管理室長。管理栄養士。NST専門療法士。
川島由紀子(かわしま・ゆきこ)
聖マリアンナ医科大学病院栄養部長。管理栄養士。栄養学博士。
中村丁次(なかむら・ていじ)
神奈川県立保健福祉大学学長。日本栄養士会会長。管理栄養士。医学博士。
足立香代子(あだち・かよこ)
せんぽ東京高輪病院栄養管理室長。管理栄養士。NST専門療法士。
川島由紀子(かわしま・ゆきこ)
聖マリアンナ医科大学病院栄養部長。管理栄養士。栄養学博士。
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