オリジナルのスパイ大作戦のように、スパイ物としてのストーリーを楽しみたいなら、1がお勧めだし、アクションを第一に楽しみたいなら、2がお勧め。
イーサン・ハントのプライベートを知りつつ、若干のスパイ要素とアクションを楽しみたいなら3がお勧め。
ゴースト・プロトコルはスパイ要素とアクションのバランスがよく、スパイ要素好きな人、アクション好きな人、両者が納得出来る作り方になってる。
スパイ大作戦と言えばチームプレイだが、その点も考慮されて素晴らしい出来になっている。
ただ、見る人によっては、スパイ大作戦はこう言うものだ!みたいに言っている人もいるが、このシリーズはトム版のスパイ大作戦であって、オリジナルとはほぼ関係ないもの。
分けて見るべきであり、比較するものでもないと思う。
トムによる、トムの為のシリーズ。
それを理解した上で見た方が、よりこの映画、そしてシリーズを楽しめると思う。