商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
12ケ月かけて、新しいミシュランガイド東京が完成しました。2008年版に掲載したレストランとホテルは全て再調査。ミシュランの社員であるプロの匿名調査員が厳選。日本の食文化を反映した、新マークを採用。調査範囲を拡大して、新たな施設を追加。
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最も参考になったカスタマーレビュー
48 人中、42人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
まず、08年版よりも陳腐化したな、と感じました。
自分が書いた08年度のレビューの繰り返しになりますが、
この本をレストランガイドだと思っている方は
間違いなく、内容に対して失望するでしょう。
安くて美味しい店を探すための本ではありません。
基本的には、この本は外国人向けの観光ガイドです。
それも、お金が十分にある外国人向けです。
個人的には、レストランの部分よりも、
ホテルの方に関心があるので、
そのことに関して書きます。
08年のホテル評価で興味深かったのは、
パーク ハイアットの４レッドパビリオンでした。
この評価は（あくまでも）外国人観光客にとって、
立地条件が悪い（東京の中心から遠い、駅から遠い）、
日本的なテイストが少ない（日本庭園が見えるわけじゃない）、
諸外国の超高層ホテルに比べると高い価値を見出しにくい、
という点から考えて、ミシュランの主張が見て取れました。
しかし、09年は５レッドパビリオンに２ランク格上げです。
これでは、単に値段の高い順に並べただけです。
ホテルガイドは、旅行会社のパンフレット程度の価値になりました。
一方、レストランの数は少し増えて、レイアウトも見やすくなりました。
08年版を持っていない方や、比べるのが楽しいという方は、
買っても良いかも知れません。
自分が書いた08年度のレビューの繰り返しになりますが、
この本をレストランガイドだと思っている方は
間違いなく、内容に対して失望するでしょう。
安くて美味しい店を探すための本ではありません。
基本的には、この本は外国人向けの観光ガイドです。
それも、お金が十分にある外国人向けです。
個人的には、レストランの部分よりも、
ホテルの方に関心があるので、
そのことに関して書きます。
08年のホテル評価で興味深かったのは、
パーク ハイアットの４レッドパビリオンでした。
この評価は（あくまでも）外国人観光客にとって、
立地条件が悪い（東京の中心から遠い、駅から遠い）、
日本的なテイストが少ない（日本庭園が見えるわけじゃない）、
諸外国の超高層ホテルに比べると高い価値を見出しにくい、
という点から考えて、ミシュランの主張が見て取れました。
しかし、09年は５レッドパビリオンに２ランク格上げです。
これでは、単に値段の高い順に並べただけです。
ホテルガイドは、旅行会社のパンフレット程度の価値になりました。
一方、レストランの数は少し増えて、レイアウトも見やすくなりました。
08年版を持っていない方や、比べるのが楽しいという方は、
買っても良いかも知れません。
15 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
レストランの雰囲気や料理のイメージをつかむには，写真があった方がわかりやすい。･･･と思って，「ザガットサーベイ」や「東京最高のレストラン」を避けてこちらを買った。
でも，「どこに行こうかな」と思ってパラパラしても，全然，楽しくない。
普通は，ここも行きたい！ここもおいしそう！とワクワクするもんだが，
全然，ワクワクしない。
つまり，料理が全くおいしそうに写っていないのである。
どの店にも１枚ずつ料理の写真が載っているが，その選択からして，いかがなものかと思う。
たとえば，小皿にマグロの握りが３巻並んでいるだけの写真。
こんな特徴のない一皿を店の料理のイメージに使うとは，どういうセンスだろう。
そして，どの写真も，不自然に彩度調整された色鮮やかさで，毒々しい限りである。
店の選択についても，
ロブションとかアラン・デュカスなどフランスで既に星を取っている人の店や，
外資系高級ホテルに入っているレストランを安易に選んでいないか，という気もする。
しかし，それを置いたとしても，やっぱ写真がねぇ。
見ても食欲がわいてこないレストランガイドなんって，ダメじゃないかなぁ。
でも，「どこに行こうかな」と思ってパラパラしても，全然，楽しくない。
普通は，ここも行きたい！ここもおいしそう！とワクワクするもんだが，
全然，ワクワクしない。
つまり，料理が全くおいしそうに写っていないのである。
どの店にも１枚ずつ料理の写真が載っているが，その選択からして，いかがなものかと思う。
たとえば，小皿にマグロの握りが３巻並んでいるだけの写真。
こんな特徴のない一皿を店の料理のイメージに使うとは，どういうセンスだろう。
そして，どの写真も，不自然に彩度調整された色鮮やかさで，毒々しい限りである。
店の選択についても，
ロブションとかアラン・デュカスなどフランスで既に星を取っている人の店や，
外資系高級ホテルに入っているレストランを安易に選んでいないか，という気もする。
しかし，それを置いたとしても，やっぱ写真がねぇ。
見ても食欲がわいてこないレストランガイドなんって，ダメじゃないかなぁ。
36 人中、23人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
2008年版から比べるとレイアウトの改善（地図の見づらさ、改行）、外国人向けだろうが座敷にあがる必要の有無が追加記載されるなど、使い勝手の面での改良は実施されている。
しかしながら、調査対象エリアが拡大されたとはいえ、まだまだ、｢なぜあの店が掲載されていないのか｣と感じる人が少なからずいそうな店の選定であると感じる。イタリアンはほとんど選ばれていないし。
また高級店ばかりが掲載されており庶民には縁のないガイドブックとなってしまっているので、ぜひ他国のミシュランでは紹介されているビブ・グルマンマークのお店の紹介を今後実施してほしいと考えます。
しかしながら、調査対象エリアが拡大されたとはいえ、まだまだ、｢なぜあの店が掲載されていないのか｣と感じる人が少なからずいそうな店の選定であると感じる。イタリアンはほとんど選ばれていないし。
また高級店ばかりが掲載されており庶民には縁のないガイドブックとなってしまっているので、ぜひ他国のミシュランでは紹介されているビブ・グルマンマークのお店の紹介を今後実施してほしいと考えます。
最近のカスタマーレビュー
立派な店ばかりであるはずなのに煙だらけか…
立派なお店が掲載されているのかもしれませんが、
まだまだ分煙が多いですね…完全禁煙ともなると... 続きを読む
まだまだ分煙が多いですね…完全禁煙ともなると... 続きを読む
投稿日: 2009/3/15 投稿者: マキャベリ大将２号
眺める分には面白い
大々的な宣伝をされ登場したミシュランガイド東京2009。
気になった方も多いはずです。私もその中の一人です。... 続きを読む
気になった方も多いはずです。私もその中の一人です。... 続きを読む
投稿日: 2008/11/27 投稿者: maro
ほんまかいな、ミシュランやて！すぐ行かな
あなたは、ＴＶで宣伝してるからって
見るってことはなくはないよね？
じつは、
「快適なホテル順」... 続きを読む
見るってことはなくはないよね？
じつは、
「快適なホテル順」... 続きを読む
投稿日: 2008/11/23 投稿者: プリン天使
帯の一文がよかった
今年から、はじめて買いました。... 続きを読む
投稿日: 2008/11/23 投稿者: hn_303909
大多数の日本人には不要!?
昨年度の“東京2008年版”と比較すると、調査エリアを広げただけあって、
選ばれているお店の幅が広がった印象で、今回も納得の選定です。... 続きを読む
選ばれているお店の幅が広がった印象で、今回も納得の選定です。... 続きを読む
投稿日: 2008/11/21 投稿者: OC with you!
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