商品の説明
内容紹介
絶大な人気を誇る奈良のパン屋さん「ミアズブレッド」。
オーナーの森田三和さんに、ミアズブレッドの基本のパンレシピとアレンジ法、アイデア満載のおいしい食べ方を教えてもらいました。
パンやカフェのメニューづくりは、デザインであると話す森田さん。トーストの食べ方やサンドイッチづくり、パンと料理の組み合わせ方など、ミアズブレッドならではの自由な発想から生まれたレシピをたっぷり紹介。
パンのある生活を楽しむためのヒントがたくさん詰まった一冊です。
オーナーの森田三和さんに、ミアズブレッドの基本のパンレシピとアレンジ法、アイデア満載のおいしい食べ方を教えてもらいました。
パンやカフェのメニューづくりは、デザインであると話す森田さん。トーストの食べ方やサンドイッチづくり、パンと料理の組み合わせ方など、ミアズブレッドならではの自由な発想から生まれたレシピをたっぷり紹介。
パンのある生活を楽しむためのヒントがたくさん詰まった一冊です。
内容（「BOOK」データベースより）
あなたのパンづくりが変わるヒントがいっぱい!楽しいアレンジのコツと、パンと食材のおいしい組み合わせ方。
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最も参考になったカスタマーレビュー
20 人中、18人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
ミアズブレッドさんが二冊目の本をご出版なさると知り、早速注文しました。
発売が一週間も早くなったうえ、届いたのが日曜の朝ごはん時！まず、目で楽しませんていただきました。
それで気づいたことは、すごく丁寧な感じがしました。
写真の色合いもどことなく懐かしく古風な感じがしました。
キャンバスの上では自由だけど、基礎に手抜きは、ありません！
という強い意志を感じたようです。
パンの作り方の後に、サンドやおかずのページがあります。
まるで「世界一周」をしているようです。
ハワイのパンや、キッシュ、サンタフェ…
そしてサンドなどのレシピに“マヨネーズ”が登場しません。
目から鱗かも？！胸やけしない自分のサンドが作れそうです！
難しいと思っていたソースなどのレシピもあるのでトライしたくなります。
今回は、エッセイはあまりありませんが、その中に見つけた一文に惹かれました。
“自分のスタイルを作る楽しさは、生きる楽しさに繋がるということ”
悩んでいる時に背中を押してもらえたような、励ましてもらえる言葉だと思いました。
作り方の説明の中にも…
“今大事だと思うことを大切にするのが、自分のスタイルだからです”
わかっているけど、難しいと思います。
今はこうだけど、将来はこんな風に広がるという可能性も感じられました。
単なるレシピ本にあらず！です。
本のサイズも好きなサイズでした！
発売が一週間も早くなったうえ、届いたのが日曜の朝ごはん時！まず、目で楽しませんていただきました。
それで気づいたことは、すごく丁寧な感じがしました。
写真の色合いもどことなく懐かしく古風な感じがしました。
キャンバスの上では自由だけど、基礎に手抜きは、ありません！
という強い意志を感じたようです。
パンの作り方の後に、サンドやおかずのページがあります。
まるで「世界一周」をしているようです。
ハワイのパンや、キッシュ、サンタフェ…
そしてサンドなどのレシピに“マヨネーズ”が登場しません。
目から鱗かも？！胸やけしない自分のサンドが作れそうです！
難しいと思っていたソースなどのレシピもあるのでトライしたくなります。
今回は、エッセイはあまりありませんが、その中に見つけた一文に惹かれました。
“自分のスタイルを作る楽しさは、生きる楽しさに繋がるということ”
悩んでいる時に背中を押してもらえたような、励ましてもらえる言葉だと思いました。
作り方の説明の中にも…
“今大事だと思うことを大切にするのが、自分のスタイルだからです”
わかっているけど、難しいと思います。
今はこうだけど、将来はこんな風に広がるという可能性も感じられました。
単なるレシピ本にあらず！です。
本のサイズも好きなサイズでした！
12 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
かなり使えるパンのレシピ本。
パンのレシピ自体は少ないが、アレンジ次第で幾通りもつくれそう。
表紙の説明どおり楽しいアレンジのコツというかヒントがつかめる。
掲載されているイーストパンのレシピはほぼ試作してみたが、我ながらおいしい!と思えるパンができた。
これからアレンジを楽しんでみようと思っている。
それにしても発酵器を持たないパン屋っていたのね。目からウロコでした。
少しはパン作りをかじった人でないと難しいかな、と思ったので星一つ減らしました。
パンのレシピ自体は少ないが、アレンジ次第で幾通りもつくれそう。
表紙の説明どおり楽しいアレンジのコツというかヒントがつかめる。
掲載されているイーストパンのレシピはほぼ試作してみたが、我ながらおいしい!と思えるパンができた。
これからアレンジを楽しんでみようと思っている。
それにしても発酵器を持たないパン屋っていたのね。目からウロコでした。
少しはパン作りをかじった人でないと難しいかな、と思ったので星一つ減らしました。
11 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
本屋さんで輝いていたミアズブレッドのパンの本。表紙のトーストのおいしそうなこんがりとした焼き色にクラクラしました！！！！！！！！。たった２つのパン生地から形を変えてアレンジ、素材を加えてアレンジ。チョコレートに玄米ごはん、ナッツにドライフルーツなど、素材を加えて作るアレンジパンは、粉の分量に対しての水の分量、素材の分量の調整の仕方まで書いてある。トーストにサンド、パンと料理の食べ合わせも案内。トーストって、ただ焼けばいいのかと思っていたけど、パンの厚さや切れ込み、オーブンで、網焼きで、フライパンでは、焼き上がりが違うとか。写真を見ているだけで、今すぐトーストが焼きたくなります。単に作り方を紹介するだけの今までのパンの本とは確実に違うように思う。見ているだけでワクワクしてくる。楽しくパンが作れるような気がしてきました。太陽の色をしたトマトマフィンにチョコマフィンは絶対にトライしようと思います。パンづくりが大好きになれる本。本を見ていると、本づくりにかかわった人たちの大切な想いがきちんと伝わってきます。
最近のカスタマーレビュー
アイディア豊富な楽しいパンレシピ
ミアズブレッドさんのパンづくりに対するまっすぐな想いが
ダイレクトに伝わってくる本で読んでいて楽しいです。... 続きを読む
ダイレクトに伝わってくる本で読んでいて楽しいです。... 続きを読む
投稿日: 13か月前 投稿者: ぽる
パンの楽しみ方がいっぱい。きもちがこめられた丁寧な本。
表紙から、おいしそうなトーストの写真！
眺めているだけでもうっとりするような、おいしそうなパン写真いっぱいの一冊です。... 続きを読む
眺めているだけでもうっとりするような、おいしそうなパン写真いっぱいの一冊です。... 続きを読む
投稿日: 2009/9/29 投稿者: ume
元気になれる！
パンの作り方はもちろん、
作ったパンをどうやって食べるかっていう
レシピが満載で、... 続きを読む
作ったパンをどうやって食べるかっていう
レシピが満載で、... 続きを読む
投稿日: 2009/9/24 投稿者: コロコロ
おいしさ ぎっしり！！ 素敵な本に出会えました
素朴でカタチもかわいく おいしそうなパンがズラリ・・・
そして、ページをめくるとそのパンが大変身！！！... 続きを読む
そして、ページをめくるとそのパンが大変身！！！... 続きを読む
投稿日: 2009/9/13 投稿者: ピピラ
リストマニア
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