- 話題の塩麹をお客様に簡単に手作りしていただける岐阜県恵那市の老舗味噌屋「マルコ醸造」の「塩麹手作りセット」です。簡単な作り方の説明付。
- 岐阜クリーン農法で育てた地元産のコシヒカリ米を昔ながらの手作りの製法で仕上げた米麹（生麹）３合分と内モンゴル産自然塩150ｇのセットです。
- 画像1：セット商品（米麹３合分、自然塩150ｇ）画像2：（参考写真）出来上がった塩麹
- 機械をまったく使わない完全な手作り麹となります。※クール便で発送いたします。（クール便料金は配送料金に含む）
- 麹自体の賞味期限は15℃保存で20日です。塩麹を作ってから塩麹を保存していただくと長持ちします。およそ900ｇ~1000ｇの塩麹が作ることができます。
商品の仕様 |
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重要なお知らせ
安全上のお知らせ
※麹の賞味期限は15℃保存で20日です。 塩麹を作ってから塩麹を保存していただくと、塩麹は長持ちします。生麹ですので、すぐに作らない場合は、保存方法にご注意下さい。 ※塩麹にした時、茶色や黒色に見えるものがありますが、米こうじの一部です。まれに同工程で製造の大麦麹が入ることがございます。
原材料・成分
米麹（米，麹菌） 塩（塩）
使用方法
米こうじは出来立ての生麹です。届き次第すぐに塩麹を作って頂くととても美味しく出来上がります。 麹をほぐし、塩をいれ、適量の水を入れてかき混ぜ、寝かせてください。一週間から10日ほどで塩麹ができあがります。（毎日かき混ぜてください。） ※作り方例を商品に同封しています。 米麹は味噌作り、甘酒作りにもお使いいただけます。
ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい
予約販売となります。 6月中旬頃に米麹を作り、出来次第ご注文順に発送いたします。
※麹の賞味期限は15℃保存で20日です。 塩麹を作ってから塩麹を保存していただくと、塩麹は長持ちします。生麹ですので、すぐに作らない場合は、保存方法にご注意下さい。 ※塩麹にした時、茶色や黒色に見えるものがありますが、米こうじの一部です。まれに同工程で製造の大麦麹が入ることがございます。
原材料・成分
米麹（米，麹菌） 塩（塩）
使用方法
米こうじは出来立ての生麹です。届き次第すぐに塩麹を作って頂くととても美味しく出来上がります。 麹をほぐし、塩をいれ、適量の水を入れてかき混ぜ、寝かせてください。一週間から10日ほどで塩麹ができあがります。（毎日かき混ぜてください。） ※作り方例を商品に同封しています。 米麹は味噌作り、甘酒作りにもお使いいただけます。
ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい
予約販売となります。 6月中旬頃に米麹を作り、出来次第ご注文順に発送いたします。
商品の説明
予約販売となります。
6月中旬頃に米麹を作り、出来次第ご注文順に発送いたします。※セット内容は
岐阜クリーン農法で育てた、地元産コシヒカリ米で昔ながらの手作りので仕上げたマルコ醸造特製手作り「米麹（生麹）」(米3合分) 一袋と
ミネラルたっぷり内モンゴル産「天外天塩」自然塩(150g)
です。
画像1：セット商品（米麹3合分、自然塩150ｇ）
画像2：：（参考写真）出来上がった塩麹
創業113年になる岐阜県恵那市明智町（日本大正村）の味噌屋です。製造元から直接出来立て麹をお届けします。※手作りで良い麹を作るために、麹は冬季のみの製造となります。
製造期間は４月頃までとなります。
※機械をまったく使わない完全な手作り麹となります。
※製造サイクルにより出来上がりまでお待ち頂く場合があります。
※米こうじは出来立ての生麹です。届き次第すぐに塩麹を作って頂くととても美味しく出来上がります生麹なので乾燥麹よりも早めに出来上がります。
※麹の賞味期限は15℃保存で20日です。
塩麹を作ってから塩麹を保存していただくと、塩麹は長持ちします。すぐに作らない場合は、保存方法にご注意下さい。
※作りたてをクール便で発送いたします。（クール便料金は商品一個あたり２１０円となります。配送料金で計算されます。）
登録情報
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商品の詳細
商品情報
ブランドマルコ醸造 塩麹（塩糀）
県名岐阜県
内容量1
メーカー名マルコ醸造株式会社
原産国名日本
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
31 人中、31人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
レシピがついていてその通りに作ったら美味しく出来ました。他の麹で作った時より断然早く、良い出来です。麹が手づくりだからでしょうか。岐阜県産のコシヒカリというのもいいですね。塩もそのまま舐めても美味しいお塩でした。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
Amazonが確認した購入
塩麹が話題になって入手しにくい時でしたが、１０日程で届けて頂きました。
作り方の説明通りに、あっという間に仕込み完了。
２週間で食べれる状態になりました。
使い始めてもうすぐ１ヶ月になります。
塩を使う所を塩麹にして、料理に使います。
旨みが増し、お肉や魚も軟らかく仕上がります。
なくなる前に、また注文して作ろうと思います。
作り方の説明通りに、あっという間に仕込み完了。
２週間で食べれる状態になりました。
使い始めてもうすぐ１ヶ月になります。
塩を使う所を塩麹にして、料理に使います。
旨みが増し、お肉や魚も軟らかく仕上がります。
なくなる前に、また注文して作ろうと思います。
最近のカスタマーレビュー
美味しい
初めての塩麹作りで、一時スーパーやネット上から麹の売り切れが続出した頃に丁度注文しました。出来た塩麹は小瓶で高いですが、使ってみると何だかんだ、毎日のように何かし... 続きを読む
投稿日: 16日前 投稿者: おか
んー、出汁いらず！！
米麹+塩の分量が必要分だけセットされていて水をたせばできあがり。あとは発酵を待つだけ！！毎日混ぜながら状態が変わっていくのを観察するのもワクワクして楽しいい。私は... 続きを読む
投稿日: 16日前 投稿者: kaori
めっちゃ美味しい!
凄い美味しく出来たので、友達に分けたら少なくなっちゃったので、リピします。絶対みんなに作って食べて貰いたいです♪お肉に漬け込んだら美味しいです。優しい味で柔らかく... 続きを読む
投稿日: 1か月前 投稿者: ゆっこ
リストマニア
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