商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
あこがれのパリへお菓子修業に出かけた若い女性が、持ち前のガッツで次々に三つ星レストランや超高級ホテルで研修することに。最新のパリのお菓子レシピに楽しい体験記を添えて。
内容（「MARC」データベースより）
はちみつのマドレーヌ、抹茶のフィナンシエ、ガトー・ショコラ…。本場「ホテル・リッツ」や「オテル・ド・クリヨン」、三ツ星レストランの厨房で学んだお菓子の数々を、パリの雰囲気たっぷりに紹介する。〈ソフトカバー〉
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14 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
パリのお菓子のレシピの他に、パリのお菓子やさんの情報や、著者のパリでの料理学校の体験談などもあり、楽しく読める。
レシピの１つである「ガトー・ショコラ」は、今まで様々なレシピで作ってきた中で、1番おいしいと感じた。まさに、本に書いてあるとおりで「中がいかにもチョコレート!している」ケーキになった。
レシピの１つである「ガトー・ショコラ」は、今まで様々なレシピで作ってきた中で、1番おいしいと感じた。まさに、本に書いてあるとおりで「中がいかにもチョコレート!している」ケーキになった。
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
タイトルにもあるマドレーヌ、この本の看板レシピ？なんでしょうか？作ってみましたが、おいし〜。
やっぱり秘けつは「好みの蜂蜜を選ぶ」でしょうか？
この本に出会ってマドレーヌを焼く回数がぐんと増えました。
その他にもシンプルなレシピなのにおいしい。ってゆうものが紹介されています。
本のサイズが気に入っています。これくらいでいいんじゃないかな〜。
私個人の好みとしてですが、パリ日記みたいなのはいらないかな〜。
やっぱり秘けつは「好みの蜂蜜を選ぶ」でしょうか？
この本に出会ってマドレーヌを焼く回数がぐんと増えました。
その他にもシンプルなレシピなのにおいしい。ってゆうものが紹介されています。
本のサイズが気に入っています。これくらいでいいんじゃないかな〜。
私個人の好みとしてですが、パリ日記みたいなのはいらないかな〜。
6 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
抹茶フィナンシェ作ってみました。型がないので、ルクーゼのハートの型を使いました。おいしい！！なによりいいことは、バターを溶かして使えること。よくあるレシピでは、パターをふんわりを柔らかく、とあって、これが結構大変。かちかちのバターをふんわりさせろなんて！そのせいで、お菓子つくりがおっくうになっていましたが、溶かして混ぜるので、そのストレスがない。朝出かける前に種を作っておいて、冷蔵庫に寝かせておき、帰ってから焼きました。フィナンシェが大成功だったので、今度はマドレーヌも焼こう。マドレーヌもバターは溶かして使うという、うれしいレシピでした。
著者がイケメンのフランス人のお菓子職人たちに取り囲まれている写真がうらやましかったので、星４つです。
著者がイケメンのフランス人のお菓子職人たちに取り囲まれている写真がうらやましかったので、星４つです。
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