うちでは野菜炒め、焼肉、カレーに入れて使ってます。
特にカレーに入れるとコクが増して美味しくなるので大活躍してます。
ただ、そのまま生で使うには独特の臭みがあるので好みが分かれますね。
おろしにんにくが大好きだ!って人でも購入前に
「複数の調味料を合わせる内の一つ」として捉えておいた方がいいかもしれません。
「醤油+にんにく」「焼肉のタレ+にんにく」みたいな感じで。
火を通して使う用途が多いならいいと思います。
自分がそうですけど、健康目的でもいいんじゃないでしょうか。
サプリのニンニクなんてありますけど、
毎日の料理に少量加えた方がよっぽど経済的ですよ。