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商品の説明
内容紹介
ボウルに材料を入れて混ぜるだけでOK。こねないのに、外はパリっ中はしっとりの本格パンが焼ける！ お店風のバゲット、おやつマフィン・ドーナツ、おつまみパンなどアレンジも広く紹介。
内容（「BOOK」データベースより）
材料をどんどんボウルに入れて混ぜ…そのまま置いて発酵を待って…オーブンで焼いたらできあがり。「材料も道具も最小限」「こねる場所が不要」「キッチンが粉まみれにならない」「工程がシンプルだから失敗も少ない」と、うれしい魅力がいっぱい。お店みたいなバゲットから、食パン、マフィン、揚げパン、パンケーキと、バリエーションもたくさん。
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5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
☆５つじゃ足りないくらい、気に入っています。
まず、美味しい。弾力があり、イキイキとしたパンになります。もちろん超簡単、手間なしです。
よくこねてこその食味であって、こねない系のレシピは、あくまで簡易版だと思っていましたが…
むしろこのパンは美味しいのです。
基本のレシピから、いくらでも応用がききます。
応用の基本というべき｢カンパーニュ｣｢型食｣｢菓子パン｣｢惣菜パン｣のレシピも入っています。
発酵温度での時間調整、また冷蔵庫での時間調整も出来るので、所要時間は自由自在です。そしてこの｢冷蔵｣がまた、いいんです。
熟成されるため、さらに美味しくなります。前晩に材料合わせだけして冷蔵、翌日帰宅してから合間時間に焼成まで終わるので、全く苦にならないです。
大きな失敗もありません。普段からオーブンと強力粉のクセをわかっているなら、初日から美味しく焼けます。
ヘルシーで経済的なのも嬉しいところ。基本レシピではバター不使用、ごく少量の油だけです。砂糖もかなり少なめ。ノンオイルにして、水分量で調整して作ってみましたが、あまり遜色ない出来でした。
今まで色々なレシピ本を購入し、独学で研究しながらパンを焼いてきましたが、ここまで気に入った本はありませんでした。初心者の方にも、今まで色々試してきた方にも、心からオススメできる本です。
まず、美味しい。弾力があり、イキイキとしたパンになります。もちろん超簡単、手間なしです。
よくこねてこその食味であって、こねない系のレシピは、あくまで簡易版だと思っていましたが…
むしろこのパンは美味しいのです。
基本のレシピから、いくらでも応用がききます。
応用の基本というべき｢カンパーニュ｣｢型食｣｢菓子パン｣｢惣菜パン｣のレシピも入っています。
発酵温度での時間調整、また冷蔵庫での時間調整も出来るので、所要時間は自由自在です。そしてこの｢冷蔵｣がまた、いいんです。
熟成されるため、さらに美味しくなります。前晩に材料合わせだけして冷蔵、翌日帰宅してから合間時間に焼成まで終わるので、全く苦にならないです。
大きな失敗もありません。普段からオーブンと強力粉のクセをわかっているなら、初日から美味しく焼けます。
ヘルシーで経済的なのも嬉しいところ。基本レシピではバター不使用、ごく少量の油だけです。砂糖もかなり少なめ。ノンオイルにして、水分量で調整して作ってみましたが、あまり遜色ない出来でした。
今まで色々なレシピ本を購入し、独学で研究しながらパンを焼いてきましたが、ここまで気に入った本はありませんでした。初心者の方にも、今まで色々試してきた方にも、心からオススメできる本です。
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