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内容（「BOOK」データベースより）
面倒なスープストックを使わなくても、野菜の力だけで、スープはおいしくなる。全58レシピ。
内容（「MARC」データベースより）
面倒なスープストックを使わなくても、野菜の力だけで、スープはおいしくなる! 野菜だけでおいしいスープ、野菜をピュレにするスープ、豆・雑穀のスープ、ささっと作る・じっくり作るスープ、全58レシピを紹介する。
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11 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
やさしい味わい、野菜の味わい,
By メフラ "メフラ" (東京) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ホームメイドスープ―野菜をまるごと味わう新・定番レシピ (大型本)
ほかのレシピ本のスープは結構胃に重たいものが多かったので、元気でガツガツ食べたいなって時には良いのですが、食欲がないときや胃が疲れているときには、あまり作る気にはなれませんでした。こちらは胃が疲れているときこそ、食べたいと思うレシピが多いです。作り方はとてもシンプルで本当に簡単。材料も普通にスーパーで売ってるものばかりです。なのにとてもおいしいんです。野菜の素材を生かした、やさしい味わいのスープがたくさん。おしゃれなオーガニックの軽食やさんで出てきそうだなぁと思いました。 そして本書にも書いてありましたが、シンプルだからこそアレンジをきかせることができるので、がっつりめに食べたいとき、ピリリとしたものが食べたいときなど、自分流でアレンジを加えて、より今自分が食べたい味を作る楽しみもあります。 野菜好きな人、あっさり好きな人、胃が疲れてる人、食欲がない人、胃にやさしい朝食が食べたい人にとくにおすすめします。
6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
野菜の持つ力だけでというところが体にやさしい！,
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レビュー対象商品: ホームメイドスープ―野菜をまるごと味わう新・定番レシピ (大型本)
さつまいものスープはとてもおいしかった。友人のあいだでも高級レストランの味と評判でしたよ！この本のおかげで化学調味料にできるだけ頼らない料理をする楽しみが増えました。
13 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 3.0
評価を下げてごめんなさい,
By たいたん (中部) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ホームメイドスープ―野菜をまるごと味わう新・定番レシピ (大型本)
レビュー評価がものすごくよかったので、購入しました。中身を見てみてびっくり…私には一般的でない食材や、ミキサーが 必要なものが多く、私の求めている本とはちょっとちがってました… 本のおわりに『ホームといっても、家庭料理から生まれたレシピではなく、 あくまで料理人として考えた、”おうちのスープ”です』と著者の あとがきがあり、納得しました。 私には合わなかったのですが、素敵な本であることにはかわりないので ☆は３つとします。
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