あまり華やかではない、素朴なイメージのクッキーのレシピが25種類あります。
簡単に手に入る材料ばかりだし、手順も簡単なものがほとんどです。
私はチョコチャンククッキー、オートミールクッキー、ハチミツクッキーを元にアレンジしてココアアーモンドクッキー、抹茶小豆クッキー、パンプキンはちみつクッキー、さつまいもハチミツクッキーなど(もちろんレシピ通りのクッキーも)作っています。無塩バターは高いので、安いマーガリン(食パン用)で代用していますが、問題なしですよ。カレースプーンで鉄板に生地を落として焼くだけなので簡単だし、旦那がこの系統のクッキーにはまりまくりで、5cm大のクッキー30枚を一人で5日で食べてしまいます。
うちは回転テーブル式の電気レンジオーブンなので、本の温度・時間では焼き色がつかないので、180℃10分を220℃13分、160℃5分を180℃10分に変更して焼いています。すると外はサックリ、中はしっとりなソフトクッキーになります。母の日の為に焼いて、旦那の両親や自分の親・兄弟にもあげましたが、みんな美味しいと言っていました。
アレンジができやすいクッキー達なので、アレンジを考える時間も楽しいですよ。ほんとうに素朴な、誰でも見たこと食べた事のある定番クッキーばかりなので、初心者の人に是非オススメです。