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内容（「MARC」データベースより）
スイッチを押すだけの「ビギナーズブレッド」、発酵までおまかせの「成形ブレッド」、天然酵母でヘルシーな「上級者ブレッド」など、ホームベーカリーを使いこなすレシピが満載。あんころもちや米粉のパンの作り方も紹介する。
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38 人中、37人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
初心者がまず用意したい本,
By ミヤタ (日本) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ホームベーカリーのパンとお菓子―何度もつくりたくなるおいしいレシピ (別冊エッセ) (ムック)
ホームベーカリーを手に入れて、取扱説明書を見ながら使い始め、「もうちょっといろいろ作ってみたいな」と思った頃にぴったりの本。 確かにパンのレシピというものは、ネットにもたくさんありますが、 やはり本に載っているレシピの面白さにはかないません。 さすがプロ！と思わされる応用や、パンの楽しみ方が紹介されています。 ちょっと思いつかない組み合わせ、しかも簡単です。 全粒粉とクルミ、雑穀、カボチャとココナッツ、きな粉と白ごま、黒ゴマと豆乳などなど。 でも決して変な組み合わせではなくて、万人受けする優しい味です。 きな粉＆白ごまパン、トマトチーズパンは、すごく美味しくて何度も作っています。 成形パンを作るのに、２次発酵の時間を取らないのは目からウロコでした。 パン生地を取り出してすぐ成形して焼けるので、朝ご飯にも間に合います。 ベーグルなどはちょっと歯応えのある出来、コロコロパンは定番になりました。 応用編のコラムで紹介されている、米粉パンやニョッキも美味しい。 ボックスケーキのレシピは、ホームベーカリーと思えない美味しさです。 クルミ・キャロットケーキなんて、本格的な味わい！ パンの美味しい食べ方の提案や、プレゼント包装のアイデアも参考になります。 Nationalホームベーカリー（SD-BM101）を使ったパンのレシピですが、 ほかの機種やメーカーの機械でも使えると思います。
33 人中、32人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
かなりおすすめ☆,
By パンダママ "双子ママ" (愛知県) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ホームベーカリーのパンとお菓子―何度もつくりたくなるおいしいレシピ (別冊エッセ) (ムック)
ナショナル1.5斤用のＨＢを愛用していますホームベーカリー用とパンの本…たくさん買いましたが、 この本のレシピは失敗が全くないです！ スタイリングもかわいくっていうことなし☆ 成型パンは二次発酵なしのレシピです。 お菓子のレシピはまだ試していないのですが、 ホットケーキミックスを使うものとそうでないものと載っています。 ホットケーキミックスから試してみようと思っています。 ｢おっ！｣と思ったのが、何気に載っているニョッキのレシピ。 おいしそうなので近々挑戦してみます。 作ってみて、とくにオススメなのは ｢ホウレンソウ・チーズブレッド」「オレンジパン」 これはホントに気に入って何回も何回も焼いています。 他の本でもホウレンソウ入りのパンはいくつか焼きましたが、これが一番好きです。 そのままでももちろん、サンドイッチにしたり、ホントによく食べてます。 自己流アレンジの仕方や、材料についての特性などはあまり詳しく書かれていないので、 もっとアレンジを増やしていきたい…という上級の段階の方には物足りないかもしれませんが、 レシピそのものはとてもいいと思うので、まだまだ王道を開拓中の方にはお勧めです。 ひとつ残念なのは、配合の書き方が見づらい… 1.5斤が(カッコ)で後書きなので、間違えそうになります。 他の本には1.5斤配合は書いていものもあるので、 書いてあるだけでホッとしたんですが、 もっと見やすくしてほしかったなぁ…。
54 人中、51人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
カンタンで美味しいレシピ,
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レビュー対象商品: ホームベーカリーのパンとお菓子―何度もつくりたくなるおいしいレシピ (別冊エッセ) (ムック)
ナショナルのホームベーカリーＳＤ−ＢＭ１０１を引っ越し祝いに頂き、取説の基本的なパンはあまり魅力的ではなく、 食パンを焼いたり、ピザやフォカッチャ、ナンを作るくらいでした。 たまたま書店で見つけたこの本ですが、 いくつか作ってみたパンのどれもが本当に美味しいのでびっくり！ しかも、作る手間は基本の食パンとさほど変わらずに。←ここが大事！ ホームベーカリーの有難さにも慣れてしまった自称美食家の偏食息子が どのパンも「美味しい！！」と食べてくれるので まるで「とってもステキな奥様」気分です。 （実際は材料を計量してスイッチ入れるくらいなんですけどね） レシピで作ったパンを、更に美味しく食べるアレンジ方法なんかも書いてあり、 初心者にも分かりやすい１冊です。 初めてホームベーカリーを買って、カンタンに活用したい人にはオススメです！ 超アバウトのＯ型の典型のような私にも失敗なしで作れました。 どのレシピもおいしそうで、全部作ってみたいです。
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