内容紹介
バターもオイルも使わない、ホームベーカリー用のレシピが、ついに完成しました。シンプル食パン、野菜食パン、スイーツ食パン、米粉パン、天然酵母のパンなど48点。この本で、だれでも「ふとらないパン」が手軽に作れます！
内容（「BOOK」データベースより）
これまではできなかった、バターもオイルも使わない、ホームベーカリー用のレシピが、ついに完成しました。時間がない方も、パンを作ったことがない方も、この本で、だれでも、ふとらないパンが作れます。
出版社からのコメント
家庭で簡単にだれでもパンが作れるホームベーカリーが、今、大人気です。家庭で作ると、なんといっても、安くて、安全で、焼きたてのおいしいパンが食べられます。ところが、手ごねで作るレシピそのままでは、ホームベーカリーにはあてはまりません。これまでバターもオイルも使わないホームベーカリー用のレシピがなかったのです。そこで試作を重ねてできたのが今回の本です。ホームベーカリーの類書は多数ありますが、バター、オイルを使わないでできるレシピはこの本だけです。
著者について
健康料理研究家。聖路加看護大学を卒業後、保険師として健康管理業務にあたる。結婚、出産を機に料理の道に進む。現在、茨木クッキングスタジオを主宰し、パン、お菓子、料理の教室を開くとともに、雑誌、テレビ、講演会などを通じ、体にやさしく、おいしい食生活の普及に努めている。このところ、著者の海外翻訳本が、英語版、台湾版で実現し、活躍の場を海外へ広げている。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
茨木 くみ子
健康料理研究家。聖路加看護大学を卒業後、保健師として健康管理業務にあたる。結婚、出産を機に料理の道に進む。現在、茨木クッキングスタジオを主宰し、パン、お菓子、料理の教室を開くとともに、雑誌、テレビ、講演会などを通じ、体にやさしく、おいしい食生活の普及に努めている。このところ、著書の海外翻訳本が、英語、中国語繁体字(台湾)で実現し、活躍の場を海外へ広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
健康料理研究家。聖路加看護大学を卒業後、保健師として健康管理業務にあたる。結婚、出産を機に料理の道に進む。現在、茨木クッキングスタジオを主宰し、パン、お菓子、料理の教室を開くとともに、雑誌、テレビ、講演会などを通じ、体にやさしく、おいしい食生活の普及に努めている。このところ、著書の海外翻訳本が、英語、中国語繁体字(台湾)で実現し、活躍の場を海外へ広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
