内容紹介
卵や乳製品、砂糖も一切不使用。全粒粉や玄米粉、野菜や果物、豆などの健康素材で味わい豊か、なのに太りにくい! アレルギーの方、添加物を避けたい方も安心な美味しいパンのレシピ集。
内容（「BOOK」データベースより）
せっかく家でパンを作るなら、カンタンなのはもちろんのこと、安心、安全にもこだわりたい。そんな声におこたえしようと生まれたのが、本書のレシピです。
著者について
料理研究家。大学在学中より世界の民族料理や日本の郷土料理を訪ね歩く。現在、新聞、雑誌、WEBでのレシピ発表やエッセイの執筆、TV出演等で活躍中。国際中医学薬膳師の資格をもつ。料理教室も主宰。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
濱田 美里
料理研究家。1977年、広島県の下蒲刈島に生まれる。上智大学卒業。大学時代から世界の民族料理や日本の郷土料理を訪ね歩く。ライフワークはファンキーなおばあさんの話を聞くこと。雑誌、ウェブでのエッセイの執筆、TV出演、料理教室など幅広く活躍中。2008年、北京中医薬大学日本校、中医中薬専攻科卒業。国際中医薬膳師、国際中医師A級の資格を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
料理研究家。1977年、広島県の下蒲刈島に生まれる。上智大学卒業。大学時代から世界の民族料理や日本の郷土料理を訪ね歩く。ライフワークはファンキーなおばあさんの話を聞くこと。雑誌、ウェブでのエッセイの執筆、TV出演、料理教室など幅広く活躍中。2008年、北京中医薬大学日本校、中医中薬専攻科卒業。国際中医薬膳師、国際中医師A級の資格を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
