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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
ホルモンたずねて三千里!日本列島はもちろんのこと、アジア、アフリカ、ヨーロッパ、世界各国をまたにかけた、うまくて熱いルポルタージュ。
内容（「MARC」データベースより）
ホルモンたずねて三千里! 日本列島はもちろんのこと、アジア、アフリカ、ヨーロッパ、世界各国をまたにかけた、うまくて熱いルポルタージュ。月刊誌『部落解放』連載に大幅に加筆。
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2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫
さまざまなホルモン料理が紹介されています。日本だけでなく海外の料理も紹介されています。
料理はどれもおいしそうに描写されていますが、肝心の味を説明するところになると描写に若干説得力が欠けるようです。
それでもおいしそうであることに変わりは無いので、読めばホルモンを食べたくなるでしょう。
料理はどれもおいしそうに描写されていますが、肝心の味を説明するところになると描写に若干説得力が欠けるようです。
それでもおいしそうであることに変わりは無いので、読めばホルモンを食べたくなるでしょう。
16 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
~もう少し、という内容でした。
巻頭のグラビアは確かに資料としての価値は有ると思うのですが、内容はというと元新聞記者と考えるには少々幼く、結局食い散らかすことに終始してしまうのはホルモン好きとして残念（ご当人も認めるところなのですが）。特に後半にそれが目立ちます。情報としてはネットに及ぶものではなく、このジャンルとしては認めますがそ~~の価値には疑問が残ります。調理法や保存法、歴史など、もう少し追求して欲しかった、というのは高望みでしょうか。期待しすぎたのかもしれません。文面が堅めの方なので、この人の場合もっとドキュメンタリーなタッチのものが筆遣いが合うのかと。~
巻頭のグラビアは確かに資料としての価値は有ると思うのですが、内容はというと元新聞記者と考えるには少々幼く、結局食い散らかすことに終始してしまうのはホルモン好きとして残念（ご当人も認めるところなのですが）。特に後半にそれが目立ちます。情報としてはネットに及ぶものではなく、このジャンルとしては認めますがそ~~の価値には疑問が残ります。調理法や保存法、歴史など、もう少し追求して欲しかった、というのは高望みでしょうか。期待しすぎたのかもしれません。文面が堅めの方なので、この人の場合もっとドキュメンタリーなタッチのものが筆遣いが合うのかと。~
7 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本|Amazonが確認した購入
多分、ホルモンだけターゲットを絞った本はこれだけだと思います。焼き肉本は数点見受けられますが、ホルモンだけに絞ったので、かなり構成的に面白い出来上がりです。ホルモンの名前の由来等も出ていますが、この本の説が正しいでしょう。大阪の方より関東特に東京の方に読んでもらいたい一冊かも知れません。
リストマニア
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