商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
お菓子好き、作るの大好きが高じてお菓子屋を経営してしまった著者が、長年作り続け、磨き上げたレシピ55点を公開。独特のリッチで繊細な風味ですが、カップで量る作り方は大胆です。
内容（「BOOK」データベースより）
六年前、甘いもの好きが高じて、鎌倉山の自宅の一角に洋菓子屋「ハウスオブフレーバーズ」を開店。本書は自身が作り続けてきた“うちのお菓子”を中心に、店のお菓子も加えてまとめたもの。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
13 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
日本一美味しい（そして高価な）といわれているチーズケーキで有名なホルトハウスさんのお菓子のレシピ集。
どのお菓子も美味しいですが、焼き菓子は、とりわけ美味しいレシピです。
わたしのお勧めは、リンゼイタルトやブルトン、スノーボールなどです。
どなたにも喜んでいただける少し日持ちのするお菓子は嬉しいですね。
どのお菓子も美味しいですが、焼き菓子は、とりわけ美味しいレシピです。
わたしのお勧めは、リンゼイタルトやブルトン、スノーボールなどです。
どなたにも喜んでいただける少し日持ちのするお菓子は嬉しいですね。
ただし、分量がカップ計量だったり、作り方の詳細のちょっとしたコツに関する記述が不十分だったりと、お菓子づくり初心者には、逆に迷うところもあるかもしれません。
ある程度お菓子作りに慣れている方にお勧め。
11 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
チーズケーキ好きなので、彼女のチーズケーキをお取り寄せして
とてもおいしかったので、買ってみました。
とてもおいしかったので、買ってみました。
どっしりしたアメリカンなお菓子がたくさん！おいしそう！
さっそく上記のチーズケーキも含め２~３作ってみましたが、
さほど難しくもなかったです。
意外にもバターは有塩バターを使うんですね。
砂糖やバターたっぷりのレシピが多いので、太りそうなんだけど、
そこがまたおいしさの秘密なんでしょうね。
砂糖などの軽量カップ表示と分量が多すぎる（チーズケーキは
クリームチーズ800gとか）のはちょっと困りました。
できれば全部のレシピに賞味期限ものせて欲しかったです。
あと分量が多いから、少人数で食べる場合腐らせちゃったらガッカリ…
かといって半量で作ったら焼時間などで失敗してしまったので、
何度か要練習のようです。
12 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
知る人ぞ知る鎌倉の名店「ハウス オブ フレーバーズ」のレシピ！
人気のチーズケーキ、レモンケーキをはじめ、クレームブリュレや
パンプキンプリンなど、おなじみのレシピもあります。
作り方の写真等はないので、少しお菓子作りに慣れた方におススメです。
ホルトハウス房子さんのエッセイも、ほっと心がなごみます。
人気のチーズケーキ、レモンケーキをはじめ、クレームブリュレや
パンプキンプリンなど、おなじみのレシピもあります。
作り方の写真等はないので、少しお菓子作りに慣れた方におススメです。
ホルトハウス房子さんのエッセイも、ほっと心がなごみます。
最近のカスタマーレビュー
しあわせがいっぱいの本
書店では手に入らない本でしたがどうしてもほしくて探しました。新品ではありませんでしたが、状態はかなり良く安心しました。... 続きを読む
投稿日: 2か月前 投稿者: コグ
ちょっと不親切に感じました
写真も見てるだけで美味しそうだし、楽しみにして
作ったのですが２，３度失敗しました；... 続きを読む
作ったのですが２，３度失敗しました；... 続きを読む
投稿日: 2010/3/3 投稿者: Amaretto
上品で素敵な、、、
洗練させた「洋菓子」のビジュアルに惹かれて手にとりました。... 続きを読む
投稿日: 2010/1/2 投稿者: FUMI
本格的な味で美味！
本屋さんで表紙の美しさと中のお菓子が非常に美味しそうだったのに惹かれて購入しました。... 続きを読む
投稿日: 2008/8/21 投稿者: ジャス君
たまに行くならこんな店
鎌倉山の「ハウス オブ フレーバーズ」のティールームと言えば憧れのお店。
お茶とケーキで￥2625.-... 続きを読む
お茶とケーキで￥2625.-... 続きを読む
投稿日: 2008/1/28 投稿者: マリカ
洋館の似合う本
分量が多いせいか、なかなか気軽に作るとはいきませんが
上品でレトロな雰囲気をかもし出すお菓子がたくさん載っています。... 続きを読む
上品でレトロな雰囲気をかもし出すお菓子がたくさん載っています。... 続きを読む
投稿日: 2004/7/29 投稿者: るんきん
アメリカンケーキ
以前ホルトハウスさんのお菓子はとってもおいしいと本やテレビで拝見しました。... 続きを読む
投稿日: 2003/8/18
ホームメイドの真髄
有名パティシエのデコラティブなフランス菓子もいいけれど、お母さんの作ったアップルパイの味は格別・・・... 続きを読む
投稿日: 2003/7/23 投稿者: piggy-peggy
リストマニア
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