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出版社/著者からの内容紹介
世界中に飛躍するホテルブランドをくまなく取材し、ホスピタリ
ティ・ビジネスを成功に導く「満足」が循環する経営哲学を、豊富なカラー写真
とともにまとめた一冊!
▼憧れの18ブランド、43施設を紹介するホテル本の決定版
▼「高級」ではなく「一流」という哲学とは?
▼感動の「おもてなし」を与えてくれる環境とは?
▼GMへの取材でみえてきた「人財力」の大切さとは?
▼社員食堂から廊下の掲示板まで、一流ホテルの舞台裏を追う !
ティ・ビジネスを成功に導く「満足」が循環する経営哲学を、豊富なカラー写真
とともにまとめた一冊!
▼憧れの18ブランド、43施設を紹介するホテル本の決定版
▼「高級」ではなく「一流」という哲学とは?
▼感動の「おもてなし」を与えてくれる環境とは?
▼GMへの取材でみえてきた「人財力」の大切さとは?
▼社員食堂から廊下の掲示板まで、一流ホテルの舞台裏を追う !
内容（「BOOK」データベースより）
顧客満足度の向上、ブランディング、人材育成―すべては一流ホテルを知ればわかる!リッツ・カールトン、ペニンシュラ、フォーシーズンズ、ヒルトン…18ブランド43軒。
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5 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
ブランドとは何かを教えてくれます。
スタッフのために、お客様のために、こんなに考えてくれているところで働く人は幸せだと思います。
ホテルのガイドブックとしても使えます。
ああ、泊まりに行きたい。
スタッフのために、お客様のために、こんなに考えてくれているところで働く人は幸せだと思います。
ホテルのガイドブックとしても使えます。
ああ、泊まりに行きたい。
3 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
以前からラグジュアリー・ホテルの建設ラッシュが続き、雑誌やテレビなどでそれらが紹介される機会も増えてきた。
しかし本書はそうした表面的な「ハコ」の紹介ではなく、どのような成り立ち・信念のもとで
こうしたホテルが「ラグジュアリー」の地位を築き上げたのか、そして、どのように
一流のホスピタリティを持つ人材を育て上げてきたのかが丁寧に記されている。
本書を読むと、ホテルの真の価値は「ハコ」にあるのではなく、
積み重ねられた歴史・人材教育にあるのだと実感させられる。
ただし、扱っているホテルの半数以上は東京都心に無いホテルである点には留意されたい。
都心近辺のラグジュアリーホテルに興味を持っており、他県や海外に興味の無い方、
国内のホテルの魅力的な設備やレストラン・スパなどについて知りたい方には、
地味で堅苦しい内容と感じてしまうかもしれない。
ホテルのホスピタリティについて新書レベルで研究するには最適な書籍であると評価したいが、
一般的な「都心のホテル好き」くらいでは楽しみづらい内容であると思うので、三ツ星評価としたい。
しかし本書はそうした表面的な「ハコ」の紹介ではなく、どのような成り立ち・信念のもとで
こうしたホテルが「ラグジュアリー」の地位を築き上げたのか、そして、どのように
一流のホスピタリティを持つ人材を育て上げてきたのかが丁寧に記されている。
本書を読むと、ホテルの真の価値は「ハコ」にあるのではなく、
積み重ねられた歴史・人材教育にあるのだと実感させられる。
ただし、扱っているホテルの半数以上は東京都心に無いホテルである点には留意されたい。
都心近辺のラグジュアリーホテルに興味を持っており、他県や海外に興味の無い方、
国内のホテルの魅力的な設備やレストラン・スパなどについて知りたい方には、
地味で堅苦しい内容と感じてしまうかもしれない。
ホテルのホスピタリティについて新書レベルで研究するには最適な書籍であると評価したいが、
一般的な「都心のホテル好き」くらいでは楽しみづらい内容であると思うので、三ツ星評価としたい。
形式:新書
宿泊業を営んでいるものです。良書だと思いました。
宿泊施設でもライターさんでも力不足の人は｢建物・設備よりも人材・教育｣みたいな論調に安易に走り勝ちです。寺田女史のこの著作は一瞬そのような方向に話を持っていくような振りをして、その実｢大前提として施設の充実が必要で、さらにその上に人的サービスの向上が加わると鬼に金棒｣と言うことが良く判る仕掛けになっています。
豊富なカラー写真を眺めているだけでも、世界の高級リゾートに遊びに行ったような気にさせてくれます。評価の尺度としては変な表現かも知れませんが｢爽快感の高い１冊｣でした。宿泊する側の人と宿泊される側の人、どちらにもお薦めだと思います。
宿泊施設でもライターさんでも力不足の人は｢建物・設備よりも人材・教育｣みたいな論調に安易に走り勝ちです。寺田女史のこの著作は一瞬そのような方向に話を持っていくような振りをして、その実｢大前提として施設の充実が必要で、さらにその上に人的サービスの向上が加わると鬼に金棒｣と言うことが良く判る仕掛けになっています。
豊富なカラー写真を眺めているだけでも、世界の高級リゾートに遊びに行ったような気にさせてくれます。評価の尺度としては変な表現かも知れませんが｢爽快感の高い１冊｣でした。宿泊する側の人と宿泊される側の人、どちらにもお薦めだと思います。
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