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商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
最近話題のヘルシーパンベーグル。その作り方から、バリエーションに富んだ種類を使ってのサンドイッチのレシピを紹介。アメリカを中心としたベーグルを取り巻く情報も。
内容（「BOOK」データベースより）
歴史を誇るユダヤのパン“ベーグル”。穴のあいたロールパンとか、かたくて甘みのないドーナツとか、さまざまに形容されているこのパンは、生い立ちも、歩んできた道も、バターも卵も、牛乳も使わないという作り方も、そしてパンには珍しくゆでてから焼くということも、すべてがマジックにかかっているよう。この素朴で、奥深いベーグルのマジックともいうべきおいしさに、この本を通じてぜひ出会ってほしい。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
38 人中、38人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
数年前、ベーグルをつくりたいと思って、レシピの載っている本をいろいろ探してそれぞれ作ってみましたが、
一番簡単でいちばんおいしかったのがこの本に載っていたものでした。
発酵が一度だけというのも手軽だし、なによりお店よりもおいしいベーグルができるのだからいうことありません。
一番簡単でいちばんおいしかったのがこの本に載っていたものでした。
発酵が一度だけというのも手軽だし、なによりお店よりもおいしいベーグルができるのだからいうことありません。
作ってみたいけど難しそう・・・と躊躇されている方にも、作り慣れている方にもおすすめできる本です。
28 人中、27人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
図書館で借りて、とっても良かったので購入しました。まずベーグルの作り方が載っているところがいいです。それと、ベーグルの種類もかなり多いし、写真もきれいで食べたくなります。ベーグル一つ一つに照会文が出ていて、それも面白いです。
18 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
ベーグルパンの作り方や、色んなサンドの作り方、
そして ベーグルの歴史まで、この一冊で何でも分かります♪
ベーグル好きな人には、是非読んでいただきたい一冊です。
そして ベーグルの歴史まで、この一冊で何でも分かります♪
ベーグル好きな人には、是非読んでいただきたい一冊です。
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