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出版社/著者からの内容紹介
ビールであって ビールではない、その多彩、多様な魅力を五感で味わう
ベルギーの醸造家は、ホップや麦芽だけでなく、スパイスやハーブやフルーツの使い方についても、天才的な閃きとテクニックを駆使しています。よその国の醸造家が目の敵にして嫌う野生酵母すら、見事に手なずけて使い込んでいます。そんな彼らの手によって造り出されたビールは、ありきたりの美味しさをはるかに超えて、飲む人の心の隅々までジーンとしみ込みます。ベルギービール……、まさにビールの芸術品です。（著者のことば）
ベルギーの醸造家は、ホップや麦芽だけでなく、スパイスやハーブやフルーツの使い方についても、天才的な閃きとテクニックを駆使しています。よその国の醸造家が目の敵にして嫌う野生酵母すら、見事に手なずけて使い込んでいます。そんな彼らの手によって造り出されたビールは、ありきたりの美味しさをはるかに超えて、飲む人の心の隅々までジーンとしみ込みます。ベルギービール……、まさにビールの芸術品です。（著者のことば）
内容（「BOOK」データベースより）
ビールであってビールではない、その多彩、多様な魅力を五感で味わう。
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10 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
前半は著者のベルギービールへの熱い思いが伝わるエッセイとでもいうべき趣。後半はベルギービール図鑑となっている。特に素晴らしいのが後半。ぼぼ全てのベルギービールを網羅したリスト。そのリストだけでアルコール度数とカテゴリーが一目瞭然。さらに代表的な約180銘柄についてはカラー写真と味わいなどのコラムがリンクしているという大変なスグレモノ。ビール好きのすべての人の座右の書としておすすめである。
19 人中、16人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
ビール界では超有名な評論家マイケル・ジャクソン（歌手ではない）の本も翻訳している著者の書き下ろし。新書にしては贅沢にカラーページを使って各ビール＆グラスが紹介されている。前から読むとビールに絡めたベルギー一般の知識が得られ、後ろから読むと個々のベルギービールガイドになっている。当地でのビア・バーの説明も充実しており、「ビール全般」「観光ガイド」「ビールカタログ」の３種を密度高く盛り込んだ意欲的な内容。コンパクトなのでベルギーにビールを巡る旅をするなら必携の１冊といえる。ベルギービールの事だけを知りたい場合は、まず後ろから読むとよい。
11 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
この本を読むにあたって、一言忠告したいことがある。
どんな銘柄でもいいから、必ずベルギービールを2･3本用意しておくことだ。なるべくならば、銘柄をすべてたがえたほうがいい。
外れたってかまわない。
なるほど、こういう味が自分にとっての外れなのだと、この本を読みながらその理由まで理解していけばよい。しかし、たいていの場合、通常以上に美味いビールが味わえるはずだ。
私はこの本を読み終えた後、ビールが冷蔵庫に無く、すでに深夜だったので、酷く辛い思いをしてしまった。
前半はベルギービールの全体概要、後半は個別の銘柄の写真つきの解説となっている。
ベルギービールのガイドブックといって過言ではないだろう。
どんな銘柄でもいいから、必ずベルギービールを2･3本用意しておくことだ。なるべくならば、銘柄をすべてたがえたほうがいい。
外れたってかまわない。
なるほど、こういう味が自分にとっての外れなのだと、この本を読みながらその理由まで理解していけばよい。しかし、たいていの場合、通常以上に美味いビールが味わえるはずだ。
私はこの本を読み終えた後、ビールが冷蔵庫に無く、すでに深夜だったので、酷く辛い思いをしてしまった。
前半はベルギービールの全体概要、後半は個別の銘柄の写真つきの解説となっている。
ベルギービールのガイドブックといって過言ではないだろう。
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