商品の説明
内容紹介
西麻布「kitchen.」シェフの ベトナムおそうざいテキスト完成!
東京・西麻布の大人気ベトナムレストラン「kitchen.」の鈴木珠美さんによる、ベトナムおそうざいテキスト。おしょうゆをヌクマムに変えるだけでいつものおかずが大変身!
東京・西麻布の大人気ベトナムレストラン「kitchen.」の鈴木珠美さんによる、ベトナムおそうざいテキスト。おしょうゆをヌクマムに変えるだけでいつものおかずが大変身!
内容（「BOOK」データベースより）
東京・西麻布の大人気ベトナムレストラン「kitchen.」のオーナーシェフによる、初めてでも簡単に作れるベトナムおそうざいテキスト。おしょうゆをヌクマムに変えるだけで、いつものおかずも大変身。さて、今夜はどのおかずにしましょうか。
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8 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
可愛い装丁に惹かれて購入しました。「おうちごはん」というタイトル通り、ごはんのおかずにぴったりのレシピがたくさん載っています。予想以上に簡単でびっくり。ごくごく身近な食材を使うものばかりなので、使い勝手のいいレシピ集だと思います。この本を見て、ヌクマムという調味料を初めて使いましたが、ベトナム料理のあの独特の風味はこれだったんだ〜と納得。なにより、その万能ぶりに驚きました。おしょうゆというより、だししょうゆに近い気がします。今度、お友達を呼ぶごはん会をするので、この本を参考にベトナムごはんでおもてなしをするつもりです。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
ベトナムが好きで何度か行っているので、自宅でもベトナム料理が食べたくてこの本を購入しました。
幾つかベトナム料理の本を所有していますが、材料の手に入れやすさ・工程の手間・時間等を見ても
気軽にできる内容が多く、写真も沢山掲載されているので初心者も、慣れた人でも楽しんで作る事が出来ると思います。
最近作った中で１番の大ヒットは“サイゴンのグリルチキン”
こちらは材料を鶏モモ肉に塗って、冷蔵庫で一晩寝かせ、翌日フライパンで焼くだけなのですが…
確かにホーチミンで食べた記憶を呼び覚ます味♪
寝かせた肉は驚くほど柔らかくなっていて、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもイケるお気に入りレシピです。
幾つかベトナム料理の本を所有していますが、材料の手に入れやすさ・工程の手間・時間等を見ても
気軽にできる内容が多く、写真も沢山掲載されているので初心者も、慣れた人でも楽しんで作る事が出来ると思います。
最近作った中で１番の大ヒットは“サイゴンのグリルチキン”
こちらは材料を鶏モモ肉に塗って、冷蔵庫で一晩寝かせ、翌日フライパンで焼くだけなのですが…
確かにホーチミンで食べた記憶を呼び覚ます味♪
寝かせた肉は驚くほど柔らかくなっていて、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもイケるお気に入りレシピです。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
近くのスーパーで買える食材でエスニックな味。
手順もわかりやすくかわいい本で気に入りました。
頻繁に使わないけど時々見たい本です。
写真はすごく綺麗という感じではなかったけど。。
手順もわかりやすくかわいい本で気に入りました。
頻繁に使わないけど時々見たい本です。
写真はすごく綺麗という感じではなかったけど。。
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